초코나무숲 스모어 쿠키 만들기(+영상)｜효썸

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초코나무숲 스모어 쿠키 만들기(+영상)｜효썸

말차가 확실히 녹차보다 쓴맛이 적으면서 부드럽고 풍미가 진해서 정말 맛있었어요!
그리고 바삭하고 부드러운 쿠키 속에 마시멜로가 촉촉하게 녹아서
브라우니 같이 촉촉하고 꾸덕한 구움과자가 떠오르는 식감이었어요!!

*8개 분량.

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[말차 반죽]

[초코 반죽]

노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 중력분 조리법

동영상

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말랑한 버터를 부드럽게 풀어준 다음 백설탕과 갈색설탕을 넣고 충분히 섞어주세요.

달걀과 소금, 바닐라 익스트랙을 넣고 잘 섞어주세요.

일반 거품기로 섞을 땐 달걀을 풀어서 조금씩 넣어가며 섞어주세요.

완성된 버터 반죽을 반으로 나눠주세요.

[말차 반죽] 중력분과 말차가루, 베이킹소다를 체에 내려서 넣고 가루가 보이지 않을 정도로만 섞어주세요.

[초코 반죽] 중력분과 코코아파우더, 베이킹소다를 체에 내려서 넣고 가루가 보이지 않을 정도로만 섞어주세요.

각 반죽을 반으로 나누고 색깔이 겹치지 않게 넣어주세요. 그런 다음 냉장고에 1시간 휴지시켜주세요.

쿠키 반죽을 휴지시킬 때 마시멜로는 냉동실에 1시간 정도 넣어두세요.

마시멜로를 살짝 얼려서 사용하면 덜 녹아요!

휴지가 끝나면 아이스크림 스쿱이나 일반 숟가락으로 말차에서 초코, 초코에서 말차 방향으로 긁어서 떠주세요(반죽 무게는 60g씩 맞춰주세요).

마시멜로가 살짝 보이게 감싸주세요.

반죽을 너무 오래 만지면 색깔이 섞여서 마블이 예쁘게 안 나와요(가볍고 빠르게 작업해주세요).

170℃로 예열한 오븐에 12분간 구워주세요.

쿠키가 따뜻할 때 몰티져스를 3개씩 올려주세요.

: 버터와 달걀은 미리 실온에 꺼내두어 찬기를 빼주세요.

초코나무숲스모어쿠키 관련 상품

등록일 : 2022-04-22 수정일 : 2022-04-25

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 2

요리 후기 2

뚱땅이 2023-05-03 19:26:04

이쯤되면 제가 누군지 효썸님도 아시겠죠 ...? ㅋㅋㅋ ㅠㅠ 뚱쿠키 종류 레시피는 다 만들어본 것 같고 이젠 휘낭시에 틀까지 샀어요... 진짜 감사해요. 중력분 쓰는 레시피는 냉장고에 넣어놨다가 먹는게 식감이 맛있는 것 같아요!

쉐프의 한마디2023-05-05 02:08:41

저의 레시피를 좋아해주시고, 좋은 후기까지 남겨주셔서 정말 정말 감사합니다!!♡

r ou 2022-05-12 15:13:08

좋아요!

댓글 0

#초코나무숲 #초코나무숲쿠키 #말차쿠키 #초코쿠키 #스모어쿠키 #초코나무숲스모어쿠키 #쿠키 #말차가루 #마시멜로 #효썸

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