Name: 상큼한 레몬 파운드 케이크 만들기(+영상)｜효썸
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 무염버터 120g; 설탕 120g; 달걀 2개; 소금 1g; 레몬 제스트 7g; 레몬즙 18g; 바닐라 익스트랙 1ts; 박력분 100g; 아몬드가루 20g; 베이킹파우더 2g; 슈가파우더 75g; 레몬즙 15g; 피스타치오 약간

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효썸

상큼한 레몬 파운드 케이크 만들기(+영상)｜효썸

직접 만들어 먹었던 레몬 마들렌을 정말 맛있게 먹어서
제가 좋아하는 파운드 케이크에도 레몬을 넣어서 먹어보고 싶더라고요~
그래서 정~말 오랜만에 파운드 케이크를 만들어봤어요!!!

맛은 적당히 상큼하면서 고소한 맛이 진해요!!
만약 상큼한 맛을 더 느끼고 싶으시면 레몬 글레이즈를 윗면뿐만 아니라
옆면까지 전체적으로 바르는 게 좋을 것 같아요!!

*1개 분량(21.7cm×9.5cm×6cm).

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[레몬 글레이즈]

슈가파우더
75g 구매
레몬즙
15g 구매

[장식]

피스타치오
약간 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

말랑한 버터를 부드럽게 풀어준 다음 설탕과 레몬 제스트를 넣고 충분히 섞어주세요.

달걀을 한 개씩 넣어가면서 잘 섞어주세요.

일반 거품기를 사용할 땐 달걀을 풀어서 조금씩 넣어가며 섞어주세요.

소금과 레몬즙, 바닐라 익스트랙을 넣고 잘 섞어주세요.

박력분과 아몬드가루, 베이킹파우더를 체에 내려서 넣어주세요.

가루가 보이지 않을 정도만 섞어주세요.

버터를 바른 틀에 반죽을 넣고 평평하게 정리해주세요(U모양으로 정리해도 됩니다!).

틀 크기: 21.7cm×9.5cm×6cm

180℃로 예열한 오븐에 15~20분 정도 구워주세요.

오븐

버터를 바른 칼로 양끝을 0.5cm 남기고 1cm 깊이로 길게 칼집을 내주세요.

칼집을 내면 깔끔하게 터져요!

180℃에서 15~20분간 구워주세요.

완성된 파운드 케이크는 충분히 식혀주세요.

[레몬 글레이즈] 슈가파우더에 레몬즙을 넣고 잘 섞어주세요.

레몬 글레이즈를 파운드 케이크 윗면에 바르거나 부어주세요. 그리고 굳기 전에 다진 피스타치오를 뿌려주세요.

: 버터와 달걀은 미리 실온에 꺼내두어 찬기를 빼주세요.

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등록일 : 2021-11-25 수정일 : 2021-12-21

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레시피 작성자About the writer

효썸

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포토 리뷰 2

요리 후기 4

래앰 2022-01-24 18:27:12

너무 맛있어요!ㅎㅎ 이틀 연속 만들어먹었네요ㅋㅋㅋ 글레이즈, 토핑 없어도 그냥 맛있어요!! 스테비아20g쓰고 설탕40g 사용했어요 칼집내서 예쁘게 터트리고 싶었는데 10분정도만에 이미 터져있더라구요ㅜㅜㅋㅋ 더 많이 먹고싶어서 똑같은 사이즈 틀에 1.5배로 만들었는데 충분히 들어가요ㅎㅎ 좋은레시피 고맙습니다~