Name: 쫀~득하고 꾸덕한 퍼지 브라우니 만들기(+영상)｜효썸
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 다크 초콜릿 200g; 무염버터 100g; 달걀 2개; 백설탕 70g; 황설탕 70g; 소금 1g; 바닐라 익스트랙 1ts; 박력분 80g; 코코아파우더 20g

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효썸

쫀~득하고 꾸덕한 퍼지 브라우니 만들기(+영상)｜효썸

*20cm 정사각형 팬.

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

다크 초콜릿 구매 200g

무염버터 구매 100g

달걀 구매 2개

백설탕 구매 70g

황설탕 구매 70g

소금 구매 1g

바닐라 익스트랙 구매 1ts

박력분 구매 80g

코코아파우더 구매 20g

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

초콜릿과 버터는 중탕으로 녹여주세요.

달걀을 대충 풀어준 다음 백설탕과 황설탕, 소금, 바닐라 익스트랙을 넣고 뽀얗게 될 때까지 섞어주세요.

풍성한 거품이 될 정도로 많이 섞지 않아도 됩니다!

일반 거품기로 섞어도 됩니다.

녹인 초콜릿을 넣고 잘 섞어주세요.

박력분과 코코아파우더를 체에 내려서 넣고 가루가 보이지 않을 정도만 주걱으로 섞어주세요.

20cm 정사각형 틀에 종이호일을 깔고 반죽을 부어주세요.

180℃로 예열한 오븐에 25분간 구워주세요.

오븐

구운 후 그대로 조금 식혔다가 틀을 분리해주세요!

냉장고에 넣어 차갑게 식힌 후 적당한 크기로 잘라주세요.

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등록일 : 2021-09-19 수정일 : 2021-09-20

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레시피 작성자About the writer

효썸

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도