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o올리비아o

맛있는 제철감자! 감자볶음 맛있게 만들기

제철이라 맛있는 감자볶음 맛있게 만들어봐요
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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재료입니다. 큰 감자는 아니에요 중~소 정도.
모두 채썰어 팬에 넣고
마늘반큰술과 식용유를 가장자리 크게 서너바퀴 둘러서 기름에 충분히 고루 섞어준뒤 불을켜주세요. 감자 물에 안 헹궈요~ 그래서 기름기없이 불에 먼저 닿으면 전분기 때문에 달라붙을수있어요. 물에 헹구고 볶으면 기름이튈수도있고 맛도 빠져나가는거같아 안헹구고 볶습니다.
감자색이 투명하게 익어가면 소금 3꼬집(1/3수저정도) 넣고 충분히 볶아주세요. 저는 약간 누릇누릇하게 푹 볶아야 맛있더라구요. 조금 아삭한식감이 좋으시면 볶는시간 조절하시면돼요~
감자볶음에는 양파와 마늘이(최소 반큰술) 꼭 들어가야 감칠맛이나고 참기름 안넣는게 맛있습니다. 마늘은 더 넣으셔도 돼요.
팁-주의사항
*볶기전 기름을 둘러 서로 기름에 잘 섞어준뒤 볶아주세요.

등록일 : 2021-07-15 수정일 : 2022-11-23

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레시피 작성자About the writer

o올리비아o

개인 레시피 기록

요리 후기 1

-조돈행 2022-01-24 07:27:44

너무 쉽게 요리해서 잘 먹었습니다. 

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