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효썸
이스트가 소금과 설탕에 직접적으로 닿지 않게 각각 떨어뜨려서 넣어주세요.
반죽이 마르지 않도록 랩을 씌워주세요.
8등분 했을 때 반죽 1개당 53g 나왔어요!
풍미가 진한 버터를 사용하면 더 맛있습니다!
발효할 때 버터가 녹아서 흘러나오면 안 되니까 실온에 발효했어요!
바삭한 식감을 원하시면 물을 뿌리고, 예쁜 구운 색을 원하시면 달걀물을 발라주세요.
일반 소금을 뿌리면 구워져서 회색으로 나올 수 있어요! 반대로 펄솔트는 타지 않아 하얗게 나옵니다!(저는 펄슈가가 있어서 살짝 부셔서 뿌렸어요~)
구울 때 버터가 흘러나와도 괜찮아요~
등록일 : 2021-03-29 수정일 : 2021-03-30
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와우 멋져요 쿠키슈 만들때 같이 만든 커스타드 크림을 속에 넣어서 먹으니까 단짠의 매력에서 빠져나올수 없는 맛이네요 좋은 레시피 공유해주셔서 너무 감사해요 너무 폭신하고 너무 맛있어요 참 저는 소금을 너무 많이 올려서 먹을땐 거의 다 떼어내고 먹었어요ㅎㅎ
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효썸님 레시피는 정말로. 단 한번도 실패한 적이 없어요.... ㅠㅠ 쿠키, 타르트에 이어서 빵까지 성공이네요 감사합니다 !!
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맛있어요. 전 오븐 열선 바로 아래층에 뒀더니 조금 탄듯... 그래도 맛은 좋아요. 겉바속촉.
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