스모어 쿠키/마시멜로 초코칩 쿠키 만들기(+영상)｜효썸

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스모어 쿠키/마시멜로 초코칩 쿠키 만들기(+영상)｜효썸

쿠키 틈으로 마시멜로가 보이길래 안심하고 구움색이 조금 더 나오도록 구웠더니... 마시멜로가 완전히 녹아버렸어요... 허헣
그래도 맛과 식감이 정말 정말 좋아요!!
쿠키는 가볍게 바삭하면서 녹은 초콜릿은 촉촉하고, 마시멜로는 투명하게 녹아 쫀득쫀득해요!!
시원한 곳에 두고 차갑게 먹어도 바삭함과 쫀득한 식감이 유지되서 정말 맛있어요~!!

*8개 분량.

4인분 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 중력분 조리법

동영상

조리순서Steps

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볼에 말랑한 버터를 넣고 부드럽게 풀어준 다음 백설탕과 황설탕을 넣고 충분히 섞어주세요.

일반 거품기로 섞어도 됩니다.

달걀과 소금, 바닐라 익스트랙을 넣고 잘 섞어주세요.

일반 거품기를 사용할 때는 달걀을 조금씩 넣어가면서 섞어주세요.

중력분과 베이킹소다를 체에 내려서 넣고 가루가 약간 보일 정도만 섞어주세요.

초코칩을 넣고 잘 섞어주세요.

랩을 씌우고 냉장고에 1시간 휴지시켜주세요.

다이제(통밀쿠키) 위에 허쉬 초콜릿을 한 줄씩 올려주세요.

허쉬 초콜릿(40g) 기준으로 1개당 4줄씩이에요~

마시멜로를 반으로 잘라서 나란히 올려주세요.

쿠키 반죽을 8등분(약 39g)으로 나누고 손바닥으로 납작하게 눌러 펴주세요.

대충 마시멜로가 안 보일 정도로 덮어주세요.

꼼꼼하게 감싸지 않아도 됩니다(구워지면서 자연스럽게 감싸지도록).

170℃로 예열한 오븐에 9~10분 정도 구워주세요.

오래 구우면 마시멜로가 녹아요!(저는 12분 구워서 마시멜로가 완전히 녹았어요...)

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등록일 : 2021-02-21 수정일 : 2021-02-22

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#스모어쿠키 #마시멜로초코칩쿠키 #초코칩쿠키 #쿠키 #초코칩 #마시멜로 #통밀쿠키 #초콜릿 #효썸

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