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o올리비아o

제육볶음, 콩나물 제육볶음

주말저녁은 고기죠~~ 제육볶음에 아삭아삭 콩나물을 넣어 맛있게 볶아봤어요.
3인분 60분 이내 아무나
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채소를 적당하게 채썰어 준비해두고
콩나물 360g 1봉짜리 전부씻어 놓고, 볶을때 쓸만큼만 쓰고 나머지는 지퍼팩에담아 보관할꺼에요.
돼지고기 앞다리살 600g(한근) 먹기좋게 잘라 준비해주세요.
*고기밑간
간장2,맛술2,마늘1, 후추 2톡톡
고기위에 고춧가루2, 황설탕1, 마늘1, 간장2, 맛술1, 매실청1, 굴소스1, 고추장2, 후춧가루 3톡톡톡 전부 넣어주세요. 안달게 드시는 분들은 설탕이나 청 둘중 하나만 넣으셔도 좋아요. 양파에서도 단맛이 나와요!
버무려주세요
파만 빼고 양파,청양고추를 넣고 버무려 섞어주세요.
랩으로 덮어 잠시 숙성시켜주세요.
시간없으시면 바로볶으셔도 돼요.
식용유 살짝두르고 달궈진 팬(깊이감있는걸로)에 드실양만큼 덜어 볶고 나머지는 밀폐용기에 담아 냉장보관 합니다.
저는 다볶았어요~
고기가 반쯤 익었을때 콩나물과 파를 넣고 같이 볶아요. 콩나물 두줌 넣었답니다.
뒤집개 주걱등등 양손에잡고 섞어주셔요~ 콩나물섞기가 한손으로 힘들어요
콩나물에서 수분도 나오고 촉촉해질때 저는 고춧가루 2큰술 넣어서 색을 좀더 내줬어요(선택사항)
완성입니다~ 달기는 취향대로 가감하셔요.
주말저녁 만들어본 콩나물 제육볶음 입니다^^
팁-주의사항
*밥수저 계량입니다.

등록일 : 2021-01-31 수정일 : 2022-07-26

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레시피 작성자About the writer

o올리비아o

개인 레시피 기록

포토 리뷰 1
요리 후기 3

2022-04-04 22:50:40

조금더 매콤하게 먹으려고 고추장 2큰술넣어서 맛있게 한끼 차려 먹었습니다 감사합니다^^ 

웅진 2022-04-19 20:07:28

따라하기 쉽고 간단한 재료로도 훌륭한 맛 

Emiko Okutsu 2021-02-04 12:49:02

콩나물 있어서 누무 맛있어요. 

쉐프의 한마디2021-02-05 18:57:06

소중한 후기 남겨주셔서 감사드립니다~ 추운날씨 건강 조심하셔요^^

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