Name: 할로윈 초코 바나나 마들렌 만들기(+영상)｜효썸
Total time: 2 h
Yield: 5 servings
Ingredients: 바나나 1개; 달걀 2개; 설탕 70~80g; 바닐라익스트랙 1ts; 박력분 100g; 코코아파우더 20g; 베이킹파우더 3g; 무염버터 100g; 코팅용 화이트 초콜릿 적당히; 다크 초콜릿 적당히

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효썸

할로윈 초코 바나나 마들렌 만들기(+영상)｜효썸

화이트 초콜릿으로 미라 모양의 마들렌을 만들었는데... 크흠...
맛은 초코와 바나나 맛이 같이 잘 느껴져요!(꼭 많이 익은 바나나를 사용해주세요!)
바나나의 맛과 향이 부족하면 어쩌나 걱정했는데 잘 느껴져서 좋았어요!!

*15개 분량.

5인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

바나나 구매 1개

달걀 구매 2개

설탕 구매 70~80g

바닐라익스트랙 구매 1ts

박력분 구매 100g

코코아파우더 구매 20g

베이킹파우더 구매 3g

무염버터 구매 100g

[장식]

코팅용 화이트 초콜릿 구매 적당히

다크 초콜릿 구매 적당히

노하우

동영상

조리순서Steps

바나나를 최대한 곱게 으깨주세요.

바나나는 익을수록 맛과 향이 진해지기 때문에 껍질에 반점이 많은 바나나를 사용하는 걸 추천해요!

볼에 달걀과 설탕을 넣고 뽀얗게 될 때까지 섞어주세요.

바닐라익스트랙과 으깬 바나나를 넣고 잘 섞어주세요.

박력분과 코코아파우더, 베이킹파우더를 체에 내려서 넣고, 가루가 보이지 않을 정도만 섞어주세요.

녹인 무염버터를 조금씩 넣어가며 잘 섞어주세요.

완성된 반죽은 짤주머니에 넣어주세요. 그런 다음 냉장고에 1시간 휴지시켜주세요.

사용할 틀에 녹인 버터를 발라주세요.

반죽을 80%씩 채워주세요.

화이트 초콜릿이 많이 다니까 초코칩은 뿌리지 마세요!

170℃로 예열한 오븐에 13~15분간 구워주세요.

오븐

가운데를 조금 남겨두고 코팅용 화이트 초콜릿을 지그재그 뿌려주세요(짤주머니 끝을 조금만 잘라주세요!).

마들렌이 충분히 식은 후에 데코해주세요!

빈 곳에 눈을 그려주세요.

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등록일 : 2020-10-29 수정일 : 2020-10-29

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레시피 작성자About the writer

효썸

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도