귀여운 미니 당근 케이크/당근 머핀 만들기(+영상)｜효썸

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귀여운 미니 당근 케이크/당근 머핀 만들기(+영상)｜효썸

당근 특유의 비릿한 맛을 좋아하지 않아 당근을 까다롭게 먹는(최대한 체 썰거나 익힌 것만 먹음) 저도 정말 맛있게 먹었어요~!!

*9개 분량.

4인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[크림치즈 프로스팅]

크림치즈
75g 구매
무염버터
40g 구매
슈가파우더
25g 구매

[마지팬(장식)]

노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 박력분 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

동영상

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[케이크 반죽] 저는 사용할 당근을 반은 강판에 갈고,

남은 반은 잘게 다져서 사용했어요!

강판 또는 칼로 잘게 다져서 사용해주세요~

볼에 말랑한 버터를 넣고 부드럽게 풀어준 다음 설탕을 넣고 충분히 섞어주세요.

푼 달걀을 조금씩 넣어가며 잘 섞어주세요.

간 당근과 바닐라익스트랙을 넣고 잘 섞어주세요.

박력분과 아몬드가루, 베이킹파우더, 계피가루는 체에 내려서 넣어주세요. 그리고 다진 당근도 넣어주세요.

가루가 보이지 않을 정도만 섞어주세요.

사용할 틀에 기름을 바르고, 반죽을 3Tsp씩 넣어주세요.

170℃로 예열한 오븐에 20분간 구워주세요.

수분이 있는 케이크라 굽는 시간이 다를 수 있고, 따뜻할 때 바로 분리하면 모양이 망가질 수 있으니 그대로 조금 식혔다가 분리해주세요.

[크림치즈 프로스팅] 볼에 말랑한 크림치즈와 버터를 넣고 부드럽게 풀어준 후 슈가파우더를 넣고 충분히 섞어주세요.

슈가파우더를 체에 내려서 넣어주세요!(전 귀찮아서 생략했더니... 덩어리졌어요ㅠㅠ)

완성된 크림은 사용하기 전까지 냉장고에 넣어두세요.

[마지팬] 볼에 아몬드가루와 슈가파우더를 넣고 잘 섞은 후 뭉쳐질 때까지 우유를 조금씩 넣어가며 조절해주세요.

완성된 반죽을 2(2/3):1(1/3)로 나눠서 큰 반죽은 식용색소 빨강과 노랑을 섞어 주황색을, 작은 반죽은 초록색을 묻혀주세요.

당근 모양으로 만든 후 이쑤시개로 3개 정도 자국을 내주세요(1개당 4g).

잎은 둥근 역삼각형으로 빚은 후 이쑤시개로 사진처럼 두 번 눌러주세요(1개당 1g).

만들 땐 귀찮지만... 다 만들고 나면 귀여워요~!!

크림은 짤주머니 또는 잼 나이프로 적당히 토핑한 후 당근 모양 마지팬을 올려주세요.

미니당근케이크 관련 상품

등록일 : 2020-05-14 수정일 : 2020-11-06

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

김모씨 2024-04-09 21:43:35

당근이 너무 예뻐서 먹기 아까워요 ~~귀엽고 예쁜 당근^^

지혜✨ 2021-12-10 09:04:55

좋은 레시피로 당근 머핀을 만들었어요^^

댓글 0

#당근케이크 #당근머핀 #당근컵케이크 #머핀 #케이크 #크림치즈 #프로스팅 #마지팬 #당근 #버터 #효썸

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