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효썸

바삭바삭! 고소한 아몬드 튀일 만들기(+영상)|효썸

구운 아몬드를 넣어 고소한 맛이 정말 진해요~ 그래서 넣은 설탕양에 많이 안 달아요!!
그리고 식감은 바삭바삭하면서 쫀득한 느낌도 있어요!^^

*18개 분량.
3인분 90분 이내 아무나

동영상

조리순서Steps
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[아몬드 분태(있으면 생략)] 끓는 물에 아몬드를 넣고 30초 정도 끓여주세요. 그런 다음 물을 버리고, 아몬드를 잡고 살짝 비틀어 껍질을 벗겨주세요.
껍질을 벗긴 아몬드를 잘게 다지고, 160℃로 예열한 오븐에 10분 정도 구워주세요.
볼에 달걀 흰자를 넣고 멍울이 풀어질 정도만 섞어주세요. 그런 다음 설탕을 넣고 흰자와 설탕이 섞일 정도만 가볍게 섞어주세요.
박력분은 체에 내려서 넣고, 아몬드 분태도 넣어 잘 섞어주세요.
녹인 버터를 넣고 잘 섞어주세요.
냉장고에 1시간 정도 휴지시켜주세요.
반죽을 1Tsp씩 떠 올리고 최대한 얇게 펴주세요.
170℃로 예열한 오븐에 10~15분간 구워주세요.

오븐

모양이 예쁘지 않을 경우, 5분 정도 굽다가 꺼내서 지름 7.5~8cm 쿠키커터로 찍어주세요. 그럼 다 구워졌을 때 못난 부분이 깔끔하게 떨어져요!
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등록일 : 2020-02-19 수정일 : 2020-09-24

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레시피 작성자About the writer

효썸

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포토 리뷰 1
요리 후기 2

PTHM 2020-04-02 12:52:12

정말 맛있어요 계속 만들어먹울거예요~ 

수수옥 2020-03-08 10:06:44

맛았고 간편하긴한데 반죽이 너무 흘러내리더라구요ㅠ 근데 정말 맛있습니다!누릉지같으느느낌이 강해요 

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