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알토란

이현자의 돼지김치두루치기 알토란 269회

알토란 269회

방송일 : 2020.02.09

동영상 출처 : 알토란 - 곰tv
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 오겹살 500g
  • 굵게 채 썬 양파 1개
  • 채 썬 당근 1/4개
  • 대파 1대
  • 골패 쪽 썬 새송이버섯 2개
  • 김치 1/4쪽
  • 식용유 3큰술
  • 소주 5큰술
  • 후춧가루 3꼬집
  • 고춧가루 2~3큰술
  • 물엿 3큰술
  • 참기름 2큰술
    [양념장 재료]
  • 고추장 2큰술
  • 고춧가루 1큰술
  • 맛술 2큰술
  • 물엿 1큰술
  • 다진 마늘 1큰술
  • 후춧가루 2꼬집
  • 참기름 1작은술
  • 간 키위 2큰술

동영상

조리순서Steps
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오겹살은 1.5cm~2cm 두께로 썬다.
양념장 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.
팬에 식용유 3큰술, 소주 5큰술, 후춧가루 3꼬집을 넣고 썰어둔 오겹살을 넣어 센 불에 7분, 중 불에 5분간 볶는다.
굵게 채 썬 양파, 채 썬 당근을 넣고 볶는다.
골패 쪽 썬 새송이버섯을 넣고 중 불에서 2분간 볶는다.
김치는 국물을 짜내어 넣고 2분간 볶다가 고춧가루 2~3큰술을 넣고 1분간 볶는다.
만들어 둔 양념장, 썰어 둔 대파 1대, 물엿 3큰술, 참기름 2큰술을 넣고 2분간 볶아 완성한다.

등록일 : 2020-02-10 수정일 : 2020-02-10

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