향긋한 시나몬 롤 쿠키 만들기(+영상)｜효썸

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효썸

향긋한 시나몬 롤 쿠키 만들기(+영상)｜효썸

보통 쿠키는 식은 후에 먹어야 맛있지만, '시나몬 롤 쿠키'는 따뜻할 때 먹어도 맛있는 쿠키에요! 겉은 바삭하면서 속에 필링(계피설탕)이 녹았다 굳어서 쫀득하거든요~ 그리고 따뜻한 코코아나 커피랑 같이 먹으면 더 맛있어요!^^
추운 겨울에 생각나는 쿠키 중 하나입니다ㅎㅎ

약 30개 분량.

6인분 이상 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[필링]

갈색설탕
30g 구매
계피가루
2g 구매

노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 박력분 조리법

▶ 황설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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볼에 말랑한 버터를 넣고 부드럽게 풀어준 다음 설탕을 넣고 뽀얗게 될 때까지 섞어주세요.

푼 달걀을 조금씩 넣어가며 섞어주고, 바닐라익스트랙도 넣고 잘 섞어주세요.

박력분과 베이킹파우더를 체에 내려서 넣고

주걱으로 섞다가 가루가 보이지 않을 정도만 가볍게 반죽해주세요.

종이호일 또는 랩 사이에 반죽을 놓고 3mm 두께(약 28×28cm)로 밀어주세요.

반죽이 늘어지는 게 싫으시면 냉장고에 30분~1시간 정도 휴지시킨 후 밀어도 됩니다!

그릇에 갈색설탕과 계피가루를 넣고 골고루 섞어주세요.

사방 1~2cm 정도 남겨두고 골고루 뿌려주세요. 그런 다음 종이호일째 들어서 돌돌 말아주세요(말아주면서 지름 3~3.5cm 크기로 만들어주세요).

모양이 유지되도록 키친타올 심지에 넣어주세요. 그런 다음 냉동실에 1시간 정도 넣어두세요.

냉동실에서 바로 꺼내 썰면 부서지니까 실온에 5분 정도 두었다가 5~7mm 두께로 썰어주세요.

170℃로 예열한 오븐에 10~12분간 구워주세요.

반죽을 키친타올 심지에 넣을 때 종이호일이 좀 구겨진 부분이 있었는데 덕분에 모양이 반은 잘 나오고, 반은 아쉽게 나왔네요;;

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등록일 : 2019-12-21 수정일 : 2020-09-24

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 3

요리 후기 6

BINees 2020-11-08 16:07:55

효썸님 레시피로 늘 맛있게 해먹고 있어욤 근데 저처럼 왕초보신분들은 둘둘 말때 모양이 이쁘게 되기 어려울수있으니 그 전에 냉장실에 넣어두는걸 추천하고파요! 전 그냥했더니 ㅋㅋㅋㅋㅋ 금손이신분들은 관계없을순있지만 혹시나해서 남겨요♥️

햊해 2021-01-07 14:38:24

넘 맛있어요 ㅠㅠ 통밀이랑 비정제설탕으로만 했더니 조금 어둡긴한데 맛은 짱!! 담엔 계피더넣고 설탕 조금줄이고 만들어봐야겟어용

R&B berries TV 2020-12-31 19:23:29

완전 맛있었요!!만들기도 쉽고, 자를때는 예쁘게 나올줄 몰랐는데 완전 예쁘게 나옴!! 짱 추천합니다!!♥

green경 2020-12-05 17:09:02

만들기쉬워따라해봤어요 모양잡기가 어렵지만 식감도좋고맛도 좋아요 또 만들어 선물하려합니다

가람 2024-12-30 23:23:31

오버태닝 버전이지만, 바삭고소달달합니다~ 레시피 감사합니다~~

까마귀모리유 2023-02-12 16:10:53

예쁘게 말기 힘드네요 흑흑 계속 해봐야지

댓글 3

#크리스마스 #크리스마스쿠키 #시나몬쿠키 #시나몬롤쿠키 #쿠키 #효썸 #롤쿠키 #냉동쿠키 #써는쿠키

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