Name: [할로윈 쿠키] 프랑켄슈타인 크림치즈 샌드 쿠키 만들기(+영상)｜효썸
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 무염버터 90g; 설탕 70g; 달걀 30g; 바닐라익스트랙 1/2tsp; 박력분 150g; 녹차가루 10g; 아몬드가루 20g; 크림치즈 75g; 무염버터 40g; 슈가파우더 30g; 코코아파우더 적당히; 뜨거운 물 약간

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효썸

[할로윈 쿠키] 프랑켄슈타인 크림치즈 샌드 쿠키 만들기(+영상)｜효썸

녹차와 잘 어울리는 크림치즈와 딸기잼이 들어간 샌드 쿠키에요~!!
할로윈을 생각해서 프랑켄슈타인으로 만들어봤는데... 음... 좀비인지 프랑켄슈타인이지... 모르겠네요;;;
*8개 분량(6×6cm).

4인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[쿠키 반죽]

[필링]

[장식]

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

[쿠키 반죽] 볼에 말랑한 버터를 넣고 부드럽게 풀어준 다음 설탕을 넣고 충분히 섞어주세요.

달걀을 조금씩 넣어가며 섞은 다음 바닐라익스트랙도 넣고 섞어주세요.

박력분과 녹차가루, 아몬드가루를 체에 내려서 넣어주세요.

주걱으로 가르듯이 섞다가 가루가 안보이면 가볍게 한 덩어리로 뭉쳐주세요.

냉장고에 30분 정도 휴지시켜주세요.

[필링] 쿠키 반죽을 휴지시키는 동안 [필링]을 만들어주세요. 볼에 말랑한 크림치즈와 버터를 넣고 부드럽게 풀어준 다음 슈가파우더를 넣고 충분히 섞어주세요.

완성된 크림은 짤주머니에 담아 사용하기 전까지 냉장고에 넣어두세요.

휴지가 끝나면 반죽을 5mm 두께로 밀어서 6×6cm 크기로 잘라주세요.

170℃로 예열한 오븐에 10분 정도 구워주세요.

오븐

나온 분량의 반은 그림을 그려주세요.

코코아파우더에 뜨거운 물을 조금씩 넣어가며 진하게 녹여주세요. 그런 다음 면봉이나 이쑤시개 등을 사용해서 그림을 그려주세요.

160℃로 예열한 오븐에 3~5분간 구워주세요.

충분히 식힌 쿠키에 사진처럼 크림치즈를 적당히 짜주고

가운데에 딸기잼을 넣어주세요.

그림을 그린 쿠키를 겹쳐주세요. 그런 다음 드시기 전에 냉장고에 넣어 차갑게 굳혀주세요.

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등록일 : 2019-10-22 수정일 : 2019-10-23

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레시피 작성자About the writer

효썸

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도