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알토란

김하진의 고추장양념김 - 알토란 251회

알토란 251회

방송일 : 2019.10.06

동영상 출처 : 알토란 - 곰tv
6인분 이상 20분 이내 초급

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김밥용 김 50장의 부스러기를 제거하고 9등분한다.
통에 손질한 김을 2장씩 겹쳐 넣고 고명을 사이사이에 넣어 켜켜이 쌓는다.
냄비에 멸치육수 3컵, 쌀조청 5큰술, 맛술 5큰술, 간장 3큰술, 양파즙 1/2컵, 사과즙 1/2컵, 생강즙 2큰술을 넣고 센 불에서 끓인다.
양념장이 끓어 오르면 불을 끄고 완전히 식힌다.
식힌 양념장에 고추장 1컵을 넣고 잘 섞어준다.
김 사이사이 빈 틈으로 5의 양념장을 부어 고추장양념김을 완성한다.

등록일 : 2019-10-07 수정일 : 2019-10-07

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요리 후기 1

향승당 2019-11-19 13:04:02

레시피보고 처음 만들어봤어요~^^ 저는 밤껍질까고 채써는데 시간이 좀 걸리더라구요...다 만든후 먹어보니 맛있어요. 김에 양념을 부었을때 김이 다 풀어지는게 아닌가 하는 생각이 들었었는데, 건조한 김이 금새 양념을 쏙 빨아들이네요 ㅎㅎㅎ 만들어서 부모님께 드렸더니 맛있다고 하셨어요.좋은 레시피 감사합니다~~ 

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