Name: 미니 초콜릿 스콘 만들기(+영상)｜효썸
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 박력분 250g; 베이킹파우더 5g; 설탕 30g; 소금 2g; 차가운 무염버터 50g; 달걀 40g; 우유 90g; 판초콜릿 1개

3,860

효썸

미니 초콜릿 스콘 만들기(+영상)｜효썸

선물로 받은 초콜릿이 그냥 먹기엔 너무 달아서 담백하고 고소한 스콘에 넣어 구워봤어요~!!^^

*16개 분량.

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

판초콜릿 1개

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

판초콜릿은 모양대로 자르고, 냉장고에 넣어 차갑게 보관해주세요.

박력분과 베이킹파우더는 체에 내려서 넣고 설탕과 소금도 넣어주세요.

거품기로 골고루 잘 섞어주세요.

차가운 버터를 넣고 스크래퍼로 다지듯이 섞어주세요.

버터는 만들기 전 미리 사방 1cm 크기로 깍둑 썰어서 냉장고에 넣어두세요.

버터가 팥알 크기 정도가 되면 그만 다져주세요.

가운데에 홈을 만들고 달걀과 우유를 섞어서 부어주세요.

달걀과 우유도 차갑게 해서 사용해주세요.

주걱으로 가르듯이 섞다가 가볍게 한 덩어리로 뭉쳐주세요.

버터가 녹지 않도록 가볍게 반죽해주세요.

반죽을 한 방향으로 길게 밀어준 다음 반으로 잘라주세요.

반죽을 겹치고 다시 세로로 놓은 다음 밀고, 자르고, 겹치고를 3번 정도 반복해주세요.

완성된 반죽은 2등분으로 나누고, 냉장고에 1시간 휴지시켜주세요.

휴지가 끝나면 반죽을 0.5cm 두께로 밀어주세요. 그런 다음 반으로 잘라주세요.

초콜릿을 간격을 두며 올려주세요.

반죽을 겹친 다음 모양에 맞게 잘라주세요(너무 바짝 자르지 마세요!).

달걀물을 발라주세요.

180℃로 예열한 오븐에 15분 정도 구워주세요.

오븐

: 버터가 녹지 않아야 바삭하고 부드럽게 나옵니다!

레시피와 관련된 상품더보기

달고나 커피 만들기 루미 충전식 전동 우유 거품기

22,800원 98개 구매

(16)

매일연유 500g 3개입 외 2종

14,500원 1개 구매

아몬드브리즈 오리지널 외 4종 190ml,24팩

12,900원 2,014개 구매

(341)

[브랜드특가] 매일멸균우유 딸기/초코/커피 200ml 24팩

9,900원 33개 구매

(4)

[만개특가] 쿠이지프로 캐나다 주방용품 키친툴/조리도구/주방용품 모음전

8,000원 22개 구매

매일두유 (99.89/식이섬유/초콜릿/검은콩) 190ml 24팩

11,900원 676개 구매

(159)

페레로로쉐 T24(다이아) 1개입

15,900원 19개 구매

(2)

페레로로쉐 초콜릿 선물세트 8종 모음전

3,300원 43개 구매

(5)

[브랜드특가] 허쉬초콜릿드링크 190ml 24팩

11,900원 62개 구매

(15)

페레로로쉐 초콜릿 모음 초특가!

13,900원 141개 구매

(34)

[주간특가] 브레드샵 카페 디저트 40종 골라담기

1,400원 942개 구매

(68)

달콤한 초코 누룽지, 달코룽

8,900원 126개 구매

(44)

페레로로쉐 T8(하트) 2개입

13,900원 4개 구매

환상적인 조합! 고메 앙버터빵 2종(모닝빵,소보로빵)

8,500원 2개 구매

그린몬스터 유기농 카카오닙스 2종 15개입 1박스(건강한 카카오닙스 / 스위트 카카오닙스)

22,900원

미스터 브라우니 2종 (초콜릿/브론디)

3,490원 1개 구매

발렌타인데이 비앤씨마켓 DIY 화이트바크초콜릿 만들기세트

14,900원

자연식탁 포항 구룡포 동해안 초콜릿 선동오징어(급냉) 4미 1kg내외

22,900원 3개 구매

초콜릿 유산지컵(28mm/블랙&화이트)

2,990원

초코볼 3종 골라담기(땅콩/해씨/스톤)

2,100원 3개 구매

등록일 : 2019-07-11 수정일 : 2019-07-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

효썸

유튜브를 구독하시면 더 빨리 보실 수 있습니다!

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도