감자 포카치아 만들기(+참치샌드위치)｜효썸

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,262

상품목록

효썸

감자 포카치아 만들기(+참치샌드위치)｜효썸

감자를 넣어서 식감이 쫄깃쫄깃해요! 그리고 굽기 전에 넉넉하게 바른 올리브 오일의 향과 참치샌드위치가 정말 잘 어울립니다~!!^^

*20×20cm 1개 분량.

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

[토핑]

올리브 오일
약간 구매
빵가루
약간 구매
파슬리가루
약간 구매

[참치샌드위치]

참치 통조림
1캔 구매
마요네즈
2T 구매
양파
1/4개 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

삶은 감자는 따뜻할 때 으깨주세요.

볼에 모든 재료를 넣어주세요. 이때 이스트가 설탕과 소금에 직접적으로 닿지 않도록 각각 떨어뜨려서 넣어주세요.

손이나 반죽기로 20~25분간 매끄럽게 반죽해주세요.

반죽이 마르지 않도록 랩으로 감싼 후 따뜻한 곳(40℃)에 50분간 1차 발효시켜주세요.

1차 발효가 끝나면 반죽이 1.5~2배 정도 부풀었는지 확인해주세요.

반죽의 가스를 가볍게 빼주세요.

반죽을 둥글린 후 랩을 덮어 15분간 중간 발효시켜주세요.

중간 발효가 끝나면 반죽을 20×20cm 틀에 넣고 평평하게 펴주세요.

따뜻한 곳(40℃)에 40분간 2차 발효시켜주세요.

2차 발효가 끝나면 손가락에 밀가루를 묻히고 콕콕 구멍을 만들어주세요.

올리브 오일을 발라주세요.

엑스트라 버진 올리브 오일을 사용하면 향과 맛이 진해집니다!

빵가루와 파슬리가루를 뿌려주세요.

토핑은 취향에 따라 바꿔도 됩니다!(예를 들어 소금이나 올리브 등)

180℃로 예열한 오븐에 25~30분간 노릇하게 구워주세요.

[참치샌드위치] 그릇에 재료를 모두 넣고 골고루 섞어주세요.

참치 통조림에 들어간 기름은 빼주세요.

감자 포카치아를 6등분으로 잘라주세요.

속재료를 넉넉히 올리고 겹쳐주세요.

: 엑스트라 버진 올리브 오일을 사용하면 맛과 향이 더 진해져요!

감자포카치아 관련 상품

등록일 : 2019-05-08 수정일 : 2021-03-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

닉네임 바꿨어요!

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 3

♥️바나바나♥️ 2024-06-21 20:11:34

너무 맛있어서 또 해먹었어요^^ 올리브랑 로즈마리 넣으면 그냥 먹어도 맛있고 기본으로하면 샌드위치로 먹어도 맛있을거 같아요^^

소금찜 2020-07-15 19:07:57

좋은 레시피 감사드려요!! 겉은 완전 바삭하고 전체적으로 단단한 빵이에요~~저는 올리브에 미쳐서 올리브를 대땅넣었답니다!! 가족들도 전부 맛있다고하네요~

김지원8582 2021-07-12 10:13:17

3~4시간 걸렸는데 하나도 안 아까워요 ㅠㅠ 넘 맛있어요!!

쉐프의 한마디2021-07-13 18:46:40

감사합니다~!!^^

댓글 0

#포카치아 #감자포카치아 #포카치아샌드위치 #참치샌드위치 #참치마요 #감자 #참지 #빵 #효썸

콩불 맛보장 레시피

1

베이컨 콩불

하늘향

5.0(22)
2

여기 밥 한공기 추가요~ 간장콩불

만개의레시피

5.0(20)
3

백종원의 콩불만들기 ! 대패삼겹살로 만들어 봤어용 ^^

슈밍콩

4.9(18)
4

베이컨으로 콩불 만들기♥ 베이컨콩불

만개의레시피

4.9(16)

비빔밥 맛보장 레시피

1

비빔밥 만들기~

챔창

4.9(175)
2

다른 반찬이 필요없는 매운 어묵 비빔밥~*

밥차리라

5.0(134)
3

상추비빔밥 참치쌈장에 비벼 먹으면 꿀맛!

살리재련

5.0(86)
4

양파볶음비빔밥

듀오크

5.0(55)

돼지불고기 맛보장 레시피

1

액젓돼지불고기~[백선생 액젓불고기 따라하기]

촌아짐

4.9(353)
2

돼지 불고기 바싹하게 굽기 인기메뉴

815요리사랑

4.9(160)
3

백종원 돼지불고기 만드는법! 간장양념이 넘나 맛있어~

혀니ㅋ

4.8(48)
4

돼지고기고추장불고기~간단하게 맛있게 만드는법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(29)

대패삼겹살볶음 맛보장 레시피

1

대패 삼겹살 간장볶음

lee쉐프

5.0(94)
2

초간단 대패삼겹살볶음

꼼지락♡

5.0(63)
3

밥반찬으로~ 대패 삼겹살 볶음~*

밥차리라

5.0(29)
4

대패삼겹살 간장볶음

으뇽2

4.8(24)

두부전 맛보장 레시피

1

초간단 전 만들기!햄두부전★

만개의레시피

4.8(23)
2

감자두부전

쿡라이프

5.0(17)
3

두부전

마네키네꼬

5.0(12)
4

[혼자 해먹기] 고단백 다이어트 건강식! 계란두부전

kkamzzic

4.9(9)

닭가슴살 맛보장 레시피

1

달콤한 양파속에 꼭꼭 숨은 닭가슴살

오박사닷컴

4.9(52)
2

닭가슴살 요리

카리스마정민

5.0(24)
3

촉촉하게 닭가슴살 굽기 (샐러드용)

윤기린

5.0(14)
4

닭가슴살로 만든 반찬이 되는 요리~

문성실

5.0(12)

밀푀유나베 맛보장 레시피

쪽파김치 맛보장 레시피

1

쪽파김치 담그기

윤

4.8(109)
2

쪽파김치 맛있게 담그는 비법 레시피

815요리사랑

4.8(28)
3

쪽파김치 너무 간단해서 충격적인 레시피

즐거운날랄라

5.0(21)
4

삼겹살과 잘 어울리는 쪽파김치

초이맘

5.0(17)

오뎅볶음 맛보장 레시피

1

초간단! 충무김밥 오뎅볶음(어묵볶음) 만들기

8월의밤

4.9(416)
2

【국민반찬】초간단으로 촉촉한 오뎅볶음 만들기~

조밍키♥

4.9(298)
3

매운 오뎅볶음 황금레시피 !

꽃둥이

4.9(122)
4

백종원 오뎅볶음레시피 이대로만 하면 진리! 야채에도 밥 비벼먹어요~♬

뽀새댁

4.9(85)

오이지 맛보장 레시피

1

물 없이 담아 일년을 두고 먹는 오이지담그는법

스마일로즈의건강밥상

5.0(82)
2

물없이 오이지 담그는법 물엿vs설탕

판교댁쏭아

5.0(25)
3

초보주부도 뚝딱!오독오독 오이지만들기!

탁주부

4.8(16)
4

오이지만들기 - 아무나 할 수 있으니 시도요함. 꿀맛보장

톨달

5.0(14)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.