버터는 무염 버터를 사용해주세요. 무염버터와 땅콩버터는 만들기 전에 냉장고에서 미리 꺼내어 말랑하게 만들어 둡니다.
거품기
거품기
설탕이 다 녹을 때까지 섞는 것이 아니에요. 가볍게 섞되 재료에 잘 섞이게 해주세요. 설탕 입자가 남아있어도 괜찮아요.
거품기
주걱
링크한 동영상을 보면 더 쉽게 따라할 수 있답니다!
밀폐용기나 비닐을 이용하면 되요.
시간은 약 1시간으로 기재했지만, 계절이나 주변 환경에 따라 시간이 달라질 수 있습니다. 발효 체크는 시간에 구애받지 않고 부피가 2.5-3배 정도 부푼것을 확인하면 됩니다.
반죽은 젖은 면보나 비닐을 덮어서 표면이 마르지 않게 해주세요.
스크래퍼 혹은 칼
둥글리기는 발효를 하며 생긴 불필요한 가스를 제거하고 거친 표면을 정돈해주는 역할을 한답니다!
반죽이 마르지 않게 젖은 면보나 비닐을 반죽 위에 덮어주세요.
소보로를 잘 붙이게 하기 위함이에요. 물을 충분히 묻혀주세요.
소보로는 반죽에서 잘 떨어져요. 그러니 손에 살짝 힘을 줘서 소보로를 잘 묻혀주세요.
다른 발효와 마찬가지로, 반죽이 마르지 않게 젖은 면보나 비닐을 이용해서 반죽을 덮어줘야해요.
2차 발효가 다 끝나기 전에 오븐을 180도로 예열합니다.
오븐
등록일 : 2018-12-17 수정일 : 2018-12-28
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.몰리molly
https://www.youtube.com/watch?v=yEu8dmYUeuw 구독하면 더 빠른 소식을 접할 수 있어요:)
레시피너무감사합니다^^ 저는 설탕은 조금씩줄여 사용했고 소다는없어서 빼고했지만 맛나게 잘 되었어요~
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미국에 사는 애기엄마에요. 미국은 코로나가 넘 심해서 나가기 좀 그런데, 이런 좋은 레시피가 있어서 도전해보았어요. 감사해요.
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오븐이 갑자기 작동이 안되서 급한대로 에어프라이어에 구웠는데 아들이 너무 맛있다며 멈출수가 없다네요^^ 아름다운 레시피 감사합니다
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