버터는 만들기 전에 미리 사방 1cm 크기로 깍둑 썰어 냉장고에 넣어두세요.
오래 반죽하면 버터가 녹아 바삭한 식감이 안 나옵니다.
이 작업을 생략하고 싶으시면 그냥 가볍게 뭉쳐주세요.
날씨가 더울 때는 1시간 휴지시키는 게 좋아요.
오븐
등록일 : 2018-07-25 수정일 : 2018-07-26
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김혜영
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