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화니의쪼꼬미

부드러운 식감의 '감자연두부국' 만들기

남편이 감자랑 두부를 좋아해서 목넘김이 부드러운 연두부로 국을 만들어봤어요:)
3인분 60분 이내 아무나
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물1000ml, 똥을 제거한 육수용 멸치 10마리, 다시다 3장을 넣고 약불에 20분간 끓여주세요.
작은감자 3개를 잘씻고 껍질을 벗겨 깍뚝썰기를 해서 물에 담궈주세요.
된장 2숟가락, 고추장 1티스푼, 다진마늘1/2숟가락, 참기름 1/2숟가락을 넣어주세요.
(고춧가루가 있다면 고추장 대신 1/2숟가락 넣어주세요.)
물기를 뺀 감자를 넣고 팬에 볶아주세요.
양념이 골고루 베이면 채를 얹고 멸치육수를 넣고 중불에 끓여주세요.
팔팔끓으면 대파 2주먹을 넣어주세요.
청양고추 1/3개를 넣어주세요.
거품을 거둬내주세요.
연두부는 숟가락으로 떠서 넣어주세요.
두부가 으깨질 수 있으니 골고루 넣고 살짝 저어주세요.
거품을 숟가락으로 빼주세요.
홍고추가 있다면 조금 넣어주세요.
새우젓으로 간을 해주세요. (소금으로 해도 되요.)
팁-주의사항
고추장대신 고춧가루를 넣어도되요.
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등록일 : 2017-09-06 수정일 : 2017-09-06

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레시피 작성자About the writer

화니의쪼꼬미

요리를 좋아하는 솔직하고 개인적인 입맛의 레시피(๑˃̵ᴗ˂̵)و

요리 후기 1

클로우버 2020-08-17 00:58:30

연두부가 있어 해봤는데 먹을만하네요~ 

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