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효썸

달콤한 초코칩 스콘 만들기

*6개 분량.
3인분 90분 이내 초급

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조리순서Steps
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박력분과 베이킹파우더를 체에 내려주세요. 그런 다음 설탕과 소금을 넣어주세요.
재료가 골고루 섞이도록 거품기로 섞어주세요.
1cm 크기로 썬 차가운 버터를 넣고

만들기 전에 1cm 크기로 썰어 사용하기 전까지 냉장고에 넣어두세요.

버터가 작은 콩만한 크기가 될 때까지 다지듯이 섞어주세요.

버터가 녹지 않도록 빨리 작업해주세요!

가운데를 움푹 파주세요. 그런 다음 계란과 우유를 섞어서 들어간 부분에 부어주세요.

계란과 우유를 따로 넣는 것보다 같이 섞은 후 넣어주세요.

주걱으로 가르듯이 섞어주세요. 가루가 조금만 보일 때까지 섞어주세요.
초코칩을 넣고 주걱으로 대충 섞어주세요.
그런 다음 손으로 가볍게 뭉쳐주세요.

스콘은 밀가루가 조금 보여도 괜찮으니깐 너무 오래 반죽하지마세요!

랩 위에 반죽을 올리고, 2~3cm 두께로 밀어주세요.
반죽이 마르지 않도록 랩으로 꼼꼼하게 감싸서 냉장고에 30분 정도 넣어두세요.

날씨가 더우면 1시간 정도 넣어두세요.

휴지가 끝나면, 6등분으로 잘라주세요.
윗면에 계란물을 고르게 발라주세요.
180℃에서 20분간 노릇하게 구워주세요.
팁-주의사항
버터가 녹지 않도록 빨리 작업해주세요!
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등록일 : 2017-04-16 수정일 : 2017-10-24

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레시피 작성자About the writer

효썸

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요리 후기 31

완전주부 2020-03-23 20:01:30

갑자기 만들고 싶어 도전해봤어요 초코칩이 없어 아쉽지만 금방 뚝딱 넘 쉽고 좋아요 자주 해먹을꺼예요 

Minmin7 2020-05-17 16:07:32

크렌베리 스콘으로 바꿔봤어요. 전 많이 부풀진 않는데 설탕대신 스테비아를 써서 그럴까요? 두번 구웠는데 두번다 그래요. 덕분에 맛나게 잘 먹었어요. 감사해요. 

나랭22 2020-04-30 14:21:48

엄청 쉽게 완성했습니당ㅎㅎㅎ 원래 스콘에 설탕이 안들어가나 싶었는데 제가 깜빡햇더라구요ㅎㅎㅎ 그럼에도 불구하고 넘 맛있네요~~ 

댓글 13
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