Name: 고구마 머핀 만들기
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 생 고구마 300g; 녹인 무염버터 100g; 설탕 80g; 계란 2개; 우유 50g; 바닐라익스트랙 1tsp; 박력분 30g; 베이킹파우더 4g; 검은깨 적당량

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효썸

고구마 머핀 만들기

*6개 분량.

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[마무리]

검은깨
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노하우

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조리순서Steps

고구마를 얇게 썰어주세요.

내열그릇 또는 전자레인지용 그릇에 넣고 랩을 씌워주세요.

전자레인지(600w)에 5~6분간 가열해주세요.

전자레인지

이쑤시개로 찔러서 익었는지 확인해주세요.

고구마가 따뜻할 때 으깨주세요.

곱게 으깨지 않아도 괜찮습니다!(고구마가 씹히면 더 맛있어요~)

볼에 녹인 버터와 설탕을 넣고 섞어주세요.

푼 계란을 조금씩 넣어가며 골고루 섞어주세요. 그런 다음 우유도 넣고 섞어주세요.

으깬 고구마를 넣고 골고루 섞어주세요.

가루를 넣고 가루가 보이지 않을 정도만 섞어주세요.

반죽을 70%씩 채워주세요. 그런 다음 검은깨를 뿌려주세요.

170℃에서 20~25분간 구워주세요.
고구마머핀은 냉장고에 넣어 차가워진 후 우유 한잔이랑 같이 드시면 맛있습니다~

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등록일 : 2017-04-12 수정일 : 2019-03-07

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레시피 작성자About the writer

효썸

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포토 리뷰 8

요리 후기 9

주:완 2018-11-23 13:17:34

고구마 처치용으로 해봤어요. 군고구마가 있어서 껍질 벗겨으깨서 사용했어요. 달콤하니 맛있어요. 잘 해먹을께요~~^^

그로칼랭 2018-11-03 02:01:56

맛있게 잘 만들었어요! 그런데 버터를 다른 머핀처럼 크림화가 아니라 녹여서 준비하는 이유가 있을까요?2

yyying 2020-09-16 09:08:10

저는 레시피 양의 3분의2 정도로 했더니 머핀틀 5개분량나왔구요, 19개월아이가 먹을거라 설탕양을 반으로 줄이고 반죽 마지막에 아가베시럽 한번 둘렀어요! 에프150도 20분 돌렸구요. 넘넘 촉촉하고 달고 맛있네요 ㅎㅎ 머핀하면 매번 위에가 탔는데 이번엔 딱 좋게됐어요~ 아이도 저도 넘 맛있게 먹었어요♡

세노 2019-01-14 19:12:34

촉촉하고 맛있어요! 군고구마 넣었더니 물기가 많아서 몇분 더 구웠어요! 바나나머핀이랑 비슷한 느낌이에요ㅎㅎ 레시피 감사합니다:)

단아한♡ 2020-02-09 17:21:37

효썸님레시피 많이보고따라하는데 항상맛있어요~ 많은레시피부탁드릴게요..고구마머핀도 쵝오입니닥^^

다뚱어매 2019-03-18 14:30:46

고구마가워낙달아서 설탕10그램줄여서만들고 바닐라액없어서 패스했는데요~ 빵집머핀보다더맛있네요 !!!! 레시피넘넘감사해요 고구마 끝까지맛있게다먹을것같아요 ^^

짱룡 2017-09-25 21:05:54

효썸님 레시피로 처음 머핀 도전했는데 대성공이네요!! 감사해요 앞으로도 좋은 레시피 부탁드릴게요!!

메론맛 2024-01-11 07:32:01

너무 예쁘고 촉촉하고 맛있게 되었어요

roromom 2019-02-04 20:30:16

ㅜㅜ차가운우유넣어서 완전실패요 맛은 좋으니 제대로만들면 맛날듯해요

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#고구마 #고구마머핀 #머핀 #전자레인지 #오븐 #박력분 #베이킹파우더 #계란 #달걀 #우유 #무염버터 #검은깨 #설탕 #간식 #든든함 #달콤 #촉촉함

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