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효썸

우유팩으로 카스테라 만들기

*1L 우유 팩 1개 분량.
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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[우유팩 틀 만들기] 먼저 입구 부분만 잘라주세요.
평평한 면 가운데를 길게 반으로 잘라주세요.
펴칠 수 있도록 끝도 잘라주세요.
반대쪽 입구 부분은 옆에만 잘라주세요. 그런 다음 세워주세요.
차근차근 겹쳐주세요.
스테이플러로 고정시켜주세요~
옆에도 스테이플로러로 고정시키면 끝~
[반죽] 볼에 실온에 둔 계란과 설탕, 꿀을 넣어주세요.
휘핑기로 대충 섞어주세요.
다른 볼에 따뜻한 물(38~40℃)을 담고
중탕으로 충분히 휘핑해주세요. 아이보리색을 띄고, 마요네즈같은 농도에 떨어진 자국이 3초 정도 유지가 될 때까지 휘핑해주세요.
박력분을 넣고 가루가 보이지 않을 정도만 가볍게 섞어주세요.
우유+식용유+바닐라익스트랙을 담은 그릇에 반죽을 조금 덜어 섞은 다음 다시 본반죽에 넣고 골고루 섞어주세요.
종이호일을 깐 우유팩에 반죽을 담아주세요.(꼭 종이호일을 깐 후 사용해주세요~) 그런 다음 바닥에 떨어뜨려 공기를 빼주세요.
160℃에서 25~30분간 구워주세요.

오븐

오븐에서 꺼내자마자 뒤집어서 식혀주세요.
충분히 식었으면 틀을 분리하고, 랩으로 감싸 냉장고에 넣어 차가워진 후 드세요~

등록일 : 2017-04-05 수정일 : 2020-09-29

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레시피 작성자About the writer

효썸

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포토 리뷰 1
요리 후기 2

hdabin9406 2017-07-29 08:09:58

맛있어요 대왕카스테라 맛나요. 

N.D 2017-12-08 16:54:50

맛은 있는데 반죽이 부풀어 오르진 않더라구요~ 

댓글 2
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