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효썸

크랜베리크림치즈쿠키 만들기

*약 34개 분량(지름 4.5cm).
4인분 90분 이내 초급

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조리순서Steps
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물 또는 럼을 건크랜베리가 잠길 만큼 부어주세요.
30분 정도 불린 다음 물을 빼주세요.
불린 건크랜베리를 잘게 다져주세요.

칼로 썰어서 굽는 냉동쿠키를 만들 때는 그냥 사용하셔도 됩니다.

볼에 말랑한 크림치즈를 넣고 부드럽게 풀어주세요.
말랑한 버터도 넣고 골고루 섞어주세요.
설탕을 넣고 충분히 섞어주세요.
노른자를 넣고 골고루 섞어주세요.
빨간색 식용색소를 넣어 분홍색으로 만들어주세요.(생략가능)
가루는 2번 나누어 넣어가며 가르듯이 섞어주세요.
가루가 조금 보일 때 건크랜베리를 넣고 가볍게 반죽해주세요.
반죽을 2등분으로 나눠 0.5cm 두께로 밀어주세요.
랩을 씌워 냉장고에 30분 정도 휴지시켜주세요.
지름 4.5cm 쿠키커터로 찍어주세요.

모양은 상관없습니다.

160℃에서 10~12분간 구워주세요.
잘 구워진 쿠키는 식힘망에 올려 충분히 식혀주세요.
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등록일 : 2017-03-30 수정일 : 2017-03-30

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레시피 작성자About the writer

효썸

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요리 후기 1

Mia Yang 2020-06-05 11:39:56

맛있어요^^ 

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