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효썸

뜯어먹는 초콜릿빵 만들기

*지름 20cm 정사각형 팬.
4인분 2시간 이상 중급

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조리순서Steps
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[반죽] 볼에 버터를 제외한 모든 재료를 넣고, 손이나 반죽기로 5분간 반죽해주세요.
버터를 넣고, 15~20분간 매끄럽게 반죽해주세요.
따뜻한 곳(40℃)에 50분간 1차 발효시켜주세요.
1차 발효 후.
1차 발효가 끝나면 반죽을 16등분으로 나눠 둥글려주세요.
중간발효 15분.
필링으로 abc초콜릿을 사용했어요~
중간발효가 끝나면, 손바닥으로 반죽을 납작하게 누른 다음 abc초콜릿 1개를 올려 꼼꼼하게 감싸주세요.
지름 20cm 정사각형 팬에 담아 따뜻한 곳(40℃)에 30분간 2차 발효시켜주세요.
2차 발효 후.
170℃에서 15~20분간 구워주세요.
빵이 식은 후 취향에 따라 슈가파우더를 뿌려주세요~

등록일 : 2017-03-07 수정일 : 2017-03-07

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레시피 작성자About the writer

효썸

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요리 후기 1

park7781 2020-06-04 04:18:18

귀엽고 맛있어요. 달지도 않고, 부드러워서 아무때나 먹기 좋아요.  

댓글 4
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