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살림9단의만물상

이보은의 가지볶음 - 살림 9단의 만물상 174회

살림 9단의 만물상 174회

방송일 : 2017.01.08

동영상 출처 : 살림 9단의 만물상 - 곰TV
3인분 10분 이내 아무나

동영상

조리순서Steps
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가지를 깨끗이 씻어 어슷하게 썬 다음 쌀뜨물에 살짝 데쳐준다.
데친 가지를 찬물에 헹궈 물기를 살짝 짜준다.
간장 2큰술, 맛술 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1큰술을 넣고 조물조물 무친다.
프라이팬에 1~2분 정도 볶아준다.

빨리 조리해야 가지의 식감과 영양을 모두 살릴 수 있다.

팁-주의사항
가지 볶음을 보관할 때는 완전히 식힌 후 보관하는 것이 좋고, 먹을 때 다시 한번 볶아주는 것도 좋습니다.

등록일 : 2017-01-09 수정일 : 2017-01-09

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