달콤 고소한 아몬드크림빵 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

11,507

상품목록

효썸

달콤 고소한 아몬드크림빵 만들기

식빵 팬 또는 파운드케이크 팬을 사용해주세요.

5인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[빵반죽]

[스트로이젤(토핑)]

무염버터
15g 구매
설탕
15g 구매
박력분
25g 구매
아몬드가루
10g 구매

[아몬드크림(필링)]

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 무염버터 보관법

▶ 박력분 조리법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

[빵반죽] 볼에 버터를 제외한 모든 재료를 넣고 손이나 반죽기로 5분간 반죽해주세요.

버터를 넣고 15~20분간 매끄러워질 때까지 반죽해주세요.

따뜻한 곳(40℃)에 50분간 1차 발효시켜주세요.

[스트로이젤] 볼에 말랑한 버터와 설탕을 넣고 크림을 만들어주세요.

가루류를 넣고 주걱으로 가르듯이 섞어주세요.

가루가 보이지 않고, 보슬보슬한 상태가 되면 사용하기 전까지 냉장고에 넣어두세요.

[아몬드크림] 볼에 버터와 설탕을 넣고 크림을 만들어주세요.

푼 계란을 조금씩 넣어가며 골고루 섞어주세요.

아몬드가루와 바닐라익스트랙을 넣고 골고루 섞어주세요.

1차 발효 후.

주먹으로 가볍게 눌러 반죽의 가스를 빼주세요.

반죽을 둥글린 후 랩을 덮어 15분간 중간발효시켜주세요.

15분 후.

반죽을 20cm×25cm 크기의 직사각형으로 밀어주세요.

끝을 조금 남기고 아몬드크림을 펴 발라주세요.

아몬드크림은 모두 사용합니다!

잘게 다진 아몬드를 뿌려주세요.

아몬드 대신 다른 견과류로 대체가능합니다!

앞에서 부터 돌돌 말아 꼼꼼하게 마무리해주세요.

끝을 조금 남기고 가운데를 길게 잘라주세요.

크림이 위로 보이도록 살짝 뒤집은 상태에서

꼬아주세요.

완성된 반죽은 식빵 팬 또는 파운드케이크 팬에 담아 따뜻한 곳(40℃)에 30분간 2차 발효시켜주세요.

2차 발효 후.

아몬드크림이 녹아도 괜찮아요!

반죽 위에 스트로이젤을 듬뿍 뿌려주세요.

170℃에서 25~30분간 노릇하게 구워주세요.

아몬드크림빵 관련 상품

등록일 : 2016-12-14 수정일 : 2016-12-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

유튜브를 구독하시면 더 빨리 보실 수 있습니다!

포토 리뷰 2

요리 후기 5

수리수리 버지니아 2016-12-22 10:21:55

크림이 녹은상태라 힘들게 했는데 그래도 완성된 모습은 거의비슷하게 됐네요 맛은 엄청나게 좋았어요 감사합니다

쉐프의 한마디2016-12-22 12:09:40

좋아해주셔서 저도 감사합니다^^ㅎㅎㅎ

Benjamom Kim 2019-06-01 08:35:32

항상 다 먹고나서 사진찍는게 생각나서 ㅎㅎㅎㅎ 사진은 다음에 다시 만들면 올릴게요~ 발효에서 좀 애먹었는데 너무 맛있고 따라하기 좋은 레시피였어요 감사합니다 ~~~~~~

김유미 2021-09-29 20:48:53

맛있어요

댓글 4

베이컨볶음 맛보장 레시피

1

팽이버섯 베이컨 볶음

lee쉐프

5.0(89)
2

아삭아삭 달큰한 양배추 베이컨볶음~~

포크앤나이프

5.0(50)
3

호박베이컨볶음

쟌쟌

4.9(37)
4

시금치요리 시금치베이컨볶음 엄지척

혀니ㅋ

4.9(30)

두부강정 맛보장 레시피

1

두부강정 맵지않은 소스로 아이들 입맛까지 확 ~

엘린84

5.0(598)
2

두부강정 만드는 법, 아이들이 좋아하는 반찬!!

엘린84

4.9(491)
3

견과류 듬뿍 넣은 쫄깃,달콤함 "두부강정"♪

서재인

4.9(92)
4

두부강정 ,두부반찬, 아이반찬

신블리mom

4.9(79)

삼겹살덮밥 맛보장 레시피

1

업그레이드 삼겹살덮밥

집밥이박사

4.9(280)
2

이거 된장으로 만든거 맞음?존맛ㅠㅠ 된장삼겹살덮밥

만개의레시피

4.9(72)
3

아이도 어른도 한 그릇 뚝딱~!삼겹살덮밥♥

만개의레시피

4.6(35)
4

간장 삼겹살 덮밥, 혼밥러를 위한 간단 한그릇요리 만들기~!

스카이윤

4.8(27)

비지찌개 맛보장 레시피

1

고기없이 비지찌개 끓이기

춤추는곰

4.9(41)
2

2tv 저녁 생생정보 (생생정보통) 콩 비지찌개

주방이야기

4.9(37)
3

묵은지비지찌개-엄마손맛이 느껴지는 고소한맛..

예예

5.0(22)
4

비지찌개 끓이는법. 김치와 돼지고기 넣어 구수하게.

롱만이

4.8(20)

브로콜리볶음 맛보장 레시피

1

브로콜리들깨볶음, 기분 좋은 고소한 맛

가루씨

4.8(53)
2

미국식 중식 사이드메뉴, 초간단 브로콜리 볶음

EasyFusion집밥er

4.8(17)
3

양송이브로콜리 볶음, 달콤짭짤한 간단 밑반찬

가루씨

4.7(14)
4

브로콜리 야채볶음

완소꽃남매

4.8(8)

돼지고기김치찌개 맛보장 레시피

1

돼지고기 김치찌개 맛내는 비법

완소연홍

4.9(1,035)
2

돼지고기 김치찌개 달인이 되는 황금레시피

수필집밥

4.9(329)
3

백종원 새마을식당 7분김치찌개 만들기 초간단 돼지고기 김치찌개 만드는 방법

금자씨파스타

5.0(224)
4

초간단 돼지고기 김치찌개 - 입맛 없을 땐 딱!!

핑크밀키웨이

5.0(124)

고추장삼겹살 맛보장 레시피

1

고추장삼겹살 짱맛 양념

고래언니

5.0(384)
2

고추장삼겹살 만드는법 세상맛있음

혀니ㅋ

4.9(31)
3

무기징역 고추장삼겹살 레시피

호쉐프

5.0(19)
4

슥슥 섞어서 구우면 끝! 꿀맛 고추장 삼겹살 만들기

얌무

5.0(19)

비름나물무침 맛보장 레시피

1

매콤한 비름나물 무침

밥심은국력

4.9(48)
2

요리초보도 할수있는 비름나물무침~

왕눈이2

4.9(12)
3

비름나물 간장 무침

도담이짱

5.0(8)
4

비름나물무침~아삭하니 맛있어요. 여름밥반찬~

캔캔맘

5.0(8)

명란파스타 맛보장 레시피

1

명란 하나면 소스재료는 끝! 초간단 명란파스타!

만개의레시피

4.9(91)
2

명란파스타 레시피. 만들기도 쉽고 맛도 엄지척!

롱만이

4.9(44)
3

색다르게 즐기는 명란파스타 만들기

보루빵

5.0(39)
4

명란파스타 만드는 법

시크제이맘

4.9(10)

소고기말이 맛보장 레시피

1

【10분만에 고급진 요리】파프리카소고기말이

조밍키

5.0(39)
2

봄 소풍 도시락으로 좋은 야채 소고기말이

하나미

4.7(13)
3

소고기말이(손님초대메뉴, 생일상에 좋아요)

딸기망고chsiiii

5.0(8)
4

이젠 육전이 아닌 소고기쪽파말이 어때?

만개의레시피

5.0(8)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.