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집밥백선생

백종원의 만능 춘장 - 집밥백선생2 35회

· 집밥백선생2 35회

· 방송일 : 2016.11.15
3인분 30분 이내 아무나
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건새우 1/2컵은 믹서기에 갈아주고 나머지 건새우 1/2컵은 칼로 뭉텅뭉텅 잘라 준다.

간 건새우: 향 담당, 자른 건새우: 식감 담당

팬에 식용유, 잘게 썬 파, 간돼지고기를 넣는다.
불을 켜기 전 간 돼지고기와 재료들이 뭉치지 않도록 풀어준다.
다진양파와 간생강을 넣고 골고루 섞은 후 가스불을 켜준다.
수분이 날아가도록 약불에서 천천히 볶는다.

약불

설탕을 팬 가장 자리에 눌려주기!

간장,굴소스,춘장을 넣고 잘 섞는다.
수분이 모두 날아가고 거품이 올라올 때까지 잘 저어준다.
춘장 위로 기름층이 떠오르면 만능 춘장 완성!

등록일 : 2016-11-16 수정일 : 2016-11-16

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요리 후기 2

곽애윤 2016-12-07 19:03:01

넘 맛있어요 감사합니다^^ 

soo-hyun Choi 2019-02-10 15:29:12

정말 맛있었어요! 

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