28,861
상품목록
main thumb
집밥백선생

백종원의 꽁치시래기조림 - 집밥백선생2 33회

· 집밥백선생2 33회

· 방송일 : 2016.11.01

· 동영상 출처 : 집밥백선생2 - 곰tv
4인분 30분 이내 초급

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
시래기는 물에 살살 풀어주듯 헹궈준다.
깨끗하게 헹군 시래기는 물을 꾹 짜준다.
시래기는 큼직하게 썰어 팬에 깔아준다.
시래기 위에 꽁치를 올린다.
볼에 꽁치 국물, 된장 1숟갈, 고추장 1숟갈, 진간장 3숟갈, 간마늘 1숟갈, 고춧가루 2숟갈, 설탕 1/3숟갈, 간 생강 약간, 송송 썬 청양고추, 큼직하게 썬 대파, 참기름 2숟갈을 넣어 양념장을 만든다.

간 생강은 있으면 조금 넣어주고 안 넣어도 무관해요.

완성된 양념장을 꽁치 위에 골고루 부어준다.
시래기, 꽁치, 양념이 모두 잠기도록 물을 부어 준다.

1. 물의 양은 꽁치통조림에 부어 한 캔 정도면 적당해요.
2. 계속 센 불에서 조리면 시래기에 간이 배기 전에 물이 날아갈 수 있으니 끓어오르면 불을 줄여주세요!

15분 정도 조려준 후 그릇에 담고 송송 썬 쪽파를 고명으로 얹어준다.

등록일 : 2016-11-02 수정일 : 2016-11-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
요리 후기 11

eune 2020-03-20 12:29:48

이거 진짜 맛나네요 전 생물사다가 하는데... 양념을 뿌리면 속까지 간이 안배서 조금 재워놨다가 하니까 좀 낫네요 양은 두배로해서 된장1 쌈장1 설탕은 반으로 줄여서 약불에 은근히 조렸습니다... 정말 맛나서 대~~~박했더니 4살 딸래미가 잼있는지 따라하네요~ㅎㅎ 참고로 아이도 먹이려고 조리다 아이꺼 덜어놓고 시래기 안먹으려는 딸래미위해 무좀넣고 따로 좀더 조렸어요 어른꺼 고추장과 고춧가루는 마지막 10분전에 넣었어요 벌써 몇번째 해먹는지 모르겠어요 정말 맛난 레시피입니다!!!!! 

왕언니로사 2019-10-28 08:11:04

진짜 약불에 은근히 해야 시래기도 무르더라구요 맛나요 ㅎㅎ 

시골녀 2017-02-03 18:20:41

만들기도편하구,저녁정말맛있게잘먹었어요ㅎ~~ 

댓글 1
파일첨부
만개 특가 상품
더보기

최근 본 레시피