2,976
main thumb
오늘뭐먹지

박효남의 연두부버섯샐러드 - 오늘 뭐 먹지? 87회

오늘 뭐 먹지? 87회

방송일 : 2015.08.27

동영상 출처 : 오늘 뭐 먹지? - 곰tv
1인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 연두부 1/2개
  • 올리브유 적당량
  • 소금 적당량
  • 후추 적당량
  • 새송이버섯 1/2개
  • 표고버섯 1개
  • 마늘 3알
  • 양파 1/4개
  • 방울토마토 7개
  • 바질잎 5장
  • 발사믹식초 30ml
  • 치커리 2장

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
연두부는 보기 좋게 자른 후 올리브유, 소금, 후추를 뿌린다.
새송이·표고버섯은 깍둑 썰고, 마늘은 편 썬다.양파는 다지고, 방울토마토는 꼭지를 딴다.
팬에 올리브유를 두른 후 마늘을 볶다가 방울토마토와 바질잎, 소금, 후추를 넣고 볶다가 오일만 남겨두고 채소를 모두 건져 낸다.

바질을 다져 넣으면 즙이 나와 다른 재료의 향을 죽이기 때문에 손으로 뜯어 넣는 것이 좋다! 방울토마토의 껍질이 벗겨지려고 할 때 꺼내는 것이 가장 적당하다!

남은 오일에 다진 양파를 넣어 볶다 손질한 버섯과 소금, 후추를 넣어 볶은 후 발사믹 식초를 넣어 섞은 후 불을 끈다.
접시에 연두부, 치커리 잎, 버섯볶음, 볶은 방울토마토와 마늘 순으로 담는다.

등록일 : 2016-10-25 수정일 : 2016-10-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
댓글 0
파일첨부
추천 태그Recommend tag

최근 본 레시피