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효썸

바삭&촉촉한 소보로 사과머핀 만들기

*6개 분량.
3인분 60분 이내 초급

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조리순서Steps
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[사과조림] 사과를 작게 잘라주세요.(너무 작게 썰면 씹는 식감이 적을 수 있습니다!)
사과의 당도에 따라 설탕을 조절해주세요. 그리고 계피가루는 취향에 따라 생략가능합니다!
랩을 씌우고, 이쑤시개로 구멍을 여러 개 뚫어주세요. 그런 다음 전자레인지(500w)에 넣고 5분간 가열해주세요.

전자레인지

(5분 후) 전체적으로 섞어주세요. *뜨거우니깐 손 조심하세요!
다시 전자레인지(500w)에 넣고 2분간 가열해주세요.
(2분 후) 한 번 가열했을 때 보다 물기가 많이 줄어들고 전체적으로 고르게 물러지면 그만 가열해주세요!
조금 남아있는 물기도 제거해주세요.
완성된 사과조림이 식으면 사용하기 전까지 냉장고에 넣어두세요.
[소보로] 볼에 말랑해진 버터와 설탕을 넣고 크림을 만들어주세요.
가루류를 모두 넣고 주걱으로 가르듯이 보슬보슬하게 섞어주세요.
소보로가 완성되면 사용하기 전까지 냉동실 또는 냉장고에 넣어두세요.
[머핀반죽] 볼에 말랑해진 버터와 설탕을 넣고 크림을 만들어주세요.
푼 계란을 조금씩 넣어가며 골고루 섞어주세요.
가루류 반과 우유 반을 넣고 가루가 보이지 않을 정도만 섞어주세요.
남은 가루류와 우유, 바닐라익스트랙을 넣고 대충 섞어서 가루가 조금 보일 정도가 되면 만들어 놓은 사과조림을 모두 넣고 골고루 섞어주세요.
반죽을 머핀 컵 6개로 나눠 담아주세요. 그리고 소보로를 듬뿍 올려주세요.
180℃에서 25~30분간 구워주세요.
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등록일 : 2016-09-15 수정일 : 2016-09-15

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레시피 작성자About the writer

효썸

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요리 후기 4

주부백단 2019-09-20 18:00:43

머핀설탕량을 10g정도 줄였는데 아주 맛있어요 촉촉하고 부드럽고~ 소보루는 바삭한게 너무 맛있었어요 사과가 너무 커서 반개로 했는데 사과향이 덜나는게 조금 아쉬웠어요 ㅎ 훌륭한 레시피 감사합니다 ^^ 

한국 사람 2019-04-02 19:10:14

레시피 감사합니다. 따라했는데 진짜 남편이 잘 먹네요. 저한테는 조금 달긴한데 맛있어요 

딸딸아들아들 2020-11-19 07:11:49

^^ 쉬운 레시피 처음 만듬 ㅋ 만들어서 칭구들 나눔했더니 저보고 빵집하래용^^ 감사합니당~ 너무 맛나요 

댓글 2
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