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집밥백선생

백종원의 만능춘장 - 집밥백선생2 22회

· 집밥백선생2 22회

· 방송일 : 2016.08.16

· 동영상 출처 : 집밥백선생2 - 곰TV
6인분 이상 15분 이내 아무나

동영상

조리순서Steps
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팬에 식용유 한컵과 파 한컵을 넣고 약한불에 볶아 파기름을 내준다.
파가 노릇하게 익으면 양파 세컵을 몽땅 넣고 곧바로 간돼지고기를 넣는다.
고기는 넣자마자 으깨주고 뭉치지않게 잘 풀어준다.
고기가 어느정도 익었다면 간생강 살짝을 넣어준다.
설탕을 넣어 튀기듯 볶아 향을 내주고 수분이 날아가고 서서히 기름이 떠오르면 팬가장자리를 따라 간장,굴소스를 넣는다.
마지막으로 춘장을 넣고 위에 기름층이 생길때까지 볶는다.(대략 10분정도)
팁-주의사항
1. 파기름을 내고 고기를 볶을때 채소와 고기의 수분을 날려주세요.
2. 간생강이 없다면 생략
3. 춘장을 알뜰하게 사용하는 방법: 젓가락 사이에 봉지를 끼워 꾸욱 눌러주세요.

등록일 : 2016-08-17 수정일 : 2016-10-28

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요리 후기 20

kim97**** 2020-03-15 19:40:30

간장을 조절해서 넣어야겠어요. 많이 짜서 양파2개랑, 팽이버섯을 추가해서 넣었는데 다행히 간이 맞았어요. 오늘의 요리 레시피 덕 분에 맛있게 먹었습니다.  

taeim.s 2016-10-26 14:35:34

만능춘장!! 덕분에 든든합니다^^ 언제든 원하기만하면 뚝딱!! 초스피드 요리사가 됩니당ㅋ 

♡션♡ 2020-04-17 14:03:11

레시피... 레시피보다 간장을 훨씬 더 적게 넣어야 해요ㅠ 너무짜서 집에 있는 양파 몽땅 넣고 양배추 엄청 많이 넣고 설탕 들이 부어 겨우 간 맞췄어요ㅠ 간장 줄이세요!!!!!!!!!!!!!!!! 

댓글 3
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