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효썸

기본 시폰(쉬폰)케이크 만들기

최근에 시폰 틀을 구입해서 만들어 봤는데...머랭을 덜 섞어서 큰 구멍이 몇 개 생겼어요;;
*18cm 시폰 틀.
4인분 60분 이내 초급

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조리순서Steps
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볼에 노른자와 설탕A을 넣고 연한 색이 될 때까지 섞어주세요.
식물성오일과 우유를 넣고 골고루 섞어주세요.
가루류를 넣고 가루가 보이지 않을 정도만 섞어주세요.
다른 볼에 흰자를 넣고 살짝 풀어준 다음 설탕B를 3번 나누어 넣어가며 핸드믹서로 단단하게 거품을 만들어주세요.
노른자반죽에 머랭을 1/3씩 넣어가며 퍼 올리듯이 섞어주세요.
시폰 틀(18cm)에 물 스프레이를 골고루 뿌려주세요.
반죽을 틀에 담고, 170℃에서 30~35분간 구워주세요.
오븐에 꺼내자마자 뒤집어 식혀주세요!
사진처럼 뒤집어 식혀야 가라앉지 않아요!
완전히 식었으면 틀을 제거해주세요.
먼저 윗면을 조심히 꾹 눌러주세요. 그러면 옆면와 안쪽 면이 떨어져요~*세게 누르면 찢어져요!
겉 부분을 분리하고, 옆면을 조심히 꾹 눌러 바닥부분과 분리해주세요.
케이크를 눌러서 제거하면 상처없이 깨끗하게 틀과 분리 할 수 있어요!
끝~
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등록일 : 2016-07-09 수정일 : 2016-07-09

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레시피 작성자About the writer

효썸

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요리 후기 5

지혜하은 2020-06-21 15:09:42

잘 만들었는데 온도차가 있었는지 쪼금 탔네요ㅜㅜ 맛있게 만들어 먹었답니댱ㅎㅎ 

브레드홀릭 2019-05-30 02:13:28

오랜만에 쉬폰케이크 구워봤는데 따라하기 쉽고 맛있었어요. 감사합니다~~♡ 

Amyyy C 2020-05-05 01:34:07

레시피만 따라해도 90%는 성공이에요. 전 머랭이 좀 부족해서 그런지 생각보단 폭신촉촉은 덜 했지만 ;) 좀 더 연습해보려구요! 레시피 감사합니다 ʕ•ᴥ•ʔ 

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