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집밥백선생

백종원의 한국식 매운소스 - 집밥백선생2 14회

· 집밥백선생2 14회

· 방송일 : 2016.06.21

· 동영상 출처 : 집밥백선생2 - 곰TV
6인분 이상 15분 이내 아무나

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멸치는 배를 가르고 가시 발라 내장을 빼준다.
청양고추는 꼭지를 제거 한 후 세로로 길게 썰어준다.
팬에 기름없이 멸치만 살짝 볶은 후 물 1컵을 넣는다.
이때다 싶을 때 청양고추를 넣는다.
소금 1숟갈, 설탕 1/3숟갈, 간마늘 1숟갈, 국간장 2숟갈을 넣고 적당히 끓여준후 식혀준다.
식혀둔 재료를 믹서기에 넣고 갈아준다.
팁-주의사항
1. 감칠맛을 더해 주려면 멸치를 추가해주세요.
2. 냉장고에 오래 보관된 멸치 사용팁: 프라이팬에 살짝 볶아주세요.
3. 국간장 없으면 진간장으로 대체해주세요.

등록일 : 2016-06-22 수정일 : 2016-10-28

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요리 후기 4

2016-07-10 17:23:44

된장찌개도 맛있고 김치찌개에 넣으니 정말 오랫동안 푹 끓인 맛이 나요!! 

요리하자하자 2016-06-26 09:36:26

된장찌게가 맛이 드디어 살아났어요 

kojini888 2016-06-26 17:02:42

대박!!!최고~~~넘 맛있어용~♡.♡ 

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