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집밥백선생

백종원의 미나리&가지무침 - 집밥백선생2 6회

· 집밥백선생2 6회

· 방송일 : 2016.04.26

· 동영상 출처 : 집밥백선생2 - 곰TV
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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가지무침:
- 가지 1개를 반으로 잘라 반달모양으로 먹기 좋게 썰어주세요.
- 프라이팬에 참기름을 두르고 가지를 넣어 볶아주세요.
- 청양고추를 향이 잘 퍼지게 다지듯이 썰어주세요.
- 청양고추,볶은가지, 만능된장을 넣고 무쳐주세요.
미나리무침:
- 미나리를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
- 끓는 물에 소금을 살짝 넣어주세요
- 미나리를 넣고 데쳐주세요.
- 다 데친 미나리는 찬물에 헹궈주세요.
- 헹궈낸 미나리의 물기를 짜주세요
- 만능된장 반숟갈 정도 넣고 무쳐주세요.
만능된장 가지&미나리 무침 완성!
팁-주의사항
- 가지를 볶을때 기름은 참기름,들기름,식용유 상관없어요. 고소한 참기름 추천!
- 가지와 비슷한 식감인 표고&새송이 버섯도 가능해요.

등록일 : 2016-04-27 수정일 : 2016-10-28

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요리 후기 1

영무♡ 2019-09-05 08:47:58

맛있게 잘먹었어요 

댓글 1
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