Name: 든든한 간식! 소시지빵 만들기
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 강력분 250g; 인스턴트드라이이스트 5g; 소금 4g; 설탕 35g; 계란 1개; 물 90~100g; 식물성 오일 30g; 소시지(중간발효 후 사용) 7개; 피자치즈 30g; 양파 1/2종이컵; 파프리카 1/2종이컵; 스위트콘 1/2종이컵; 마요네즈 2~3T; 후추 조금; 파슬리 조금; 케첩 적당량; 마요네즈 또는 머스터드 적당량

11,067

효썸

든든한 간식! 소시지빵 만들기

간식으로 먹기 딱! 좋은 소시지빵!!
*7개 분량.

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

강력분 구매 250g

인스턴트드라이이스트 구매 5g

소금 구매 4g

설탕 구매 35g

계란 구매 1개

물 구매 90~100g

식물성 오일 구매 30g

소시지(중간발효 후 사용) 구매 7개

[토핑]

피자치즈 구매 30g

양파 구매 1/2종이컵

파프리카 구매 1/2종이컵

스위트콘 구매 1/2종이컵

마요네즈 구매 2~3T

후추 구매 조금

파슬리 구매 조금

[마무리]

케첩 구매 적당량

마요네즈 또는 머스터드 구매 적당량

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

(반죽) 볼에 모든 재료를 넣고 손이나 반죽기로 20~25분간 매끄럽게 반죽해주세요.

반죽기

따뜻한 곳(40℃)에 50분간 1차 발효시켜주세요.

1차 발효가 끝나면 반죽을 7등분으로 나눠 둥글린 후 랩을 덮어 15분 중간발효시켜주세요.

중간발효 하는 동안 끓는 물에 소시지를 살짝 데치고 키친타월로 물기를 꼼꼼하게 제거해주세요.

중간발효가 끝나면 반죽을 한 방향으로 길게 밀어 소시지를 감싸주세요. 그리고 칼집을 소시지만 잘릴 정도로 7개 자른 다음 끝부분은 일자로 펴주고 그 다음 부터는 왼쪽, 오른쪽으로 반대방향으로 펴주세요.(남은 끝부분도 그냥 일자로 펴주세요. 중앙부분만 옆으로)

따뜻한 곳(40℃)에 40분간 2차 발효시켜주세요.

(토핑) 양파와 파프리카는 같은 크기로 잘게 잘라주고 옥수수콘은 물기를 제거해주세요. 그런 다음 볼에 분량의 양파, 파프리카, 옥수수콘, 피자치즈, 후추 약간, 마요네즈 약간 넣고 골고루 섞어주세요.

2차 발효가 끝나면 반죽 중앙에 길게 토핑을 올려주세요. 그리고 피자치즈랑 파슬리가루를 살짝 뿌려주세요.

180℃에서 10~12분간 노릇하게 구워주세요.

빵이 식으면 취향에 따라 케첩과 마요네즈(또는 머스터드)를 뿌려주세요.

: 보통 소스를 뿌리고 굽는데 보관하기 쉽도록 먹을 때 소스를 뿌려주세요.

소시지빵 관련 상품

등록일 : 2016-04-07 수정일 : 2016-04-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

효썸

유튜브를 구독하시면 더 빨리 보실 수 있습니다!

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도