Logger Script
5,782
상품목록
main thumb
꼬미베베

느타리버섯요리: 버섯부침개♥해물전인줄..

느타리버섯부침개!
건새우가루1스푼 넣었더니 꼭 해물전같아요.
평범한 부침개는NO!! 느타리버섯부침개 만들어서 드셔보세요! 정말 맛이 좋아요^-^
4인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
느타리버섯요리 :
버섯부침개 뭔가 생소하죠 부침개라면 김치부침개가 가장 먼저 떠오르니깐요! 우선 느타리버섯을 밑동 제거해 주시고 깨끗하게 씻어주신 다음! 꽉 짜주세요.. 워낙 물을 잘 흡수하는 버섯이기에 최대한 꽉!! 짜주세요. 그다음엔 대충 다져주시면 돼요 ㅋㅋㅋ
귀찮을 땐.. " 가위 " 가위로 막
잘라주셔도 돼요 ㅋㅋㅋ
느타리버섯만 넣고 버섯부침개 하자니.. 뭔가 허전함을 느낀 저는..
양파 1 + 애호박 1 예쁘게 썰어서 넣어줬습니다. 청양 고추 있으시면 넣으셔도 좋을 것 같아요!! 저는 딸도 같이먹을거라서 청양 고추는 뺏어요!
부침가루 한 컵+튀김가루 한 컵
< 계량은 이유식 용기로 했어요 >
종이컵 계량하시는 분은 한 컵 하시면 됩니다! 이유식 용기 200g 종이컵
한 컵이랑 같거든요!
계란 2개 톡~넣어주시고..
저는 후추톡톡+소금꼬집
사진에는 없지만! 새우가루
< 백종원씨 레시피에서 보신 적 있으실 겁니다 >건새우 갈아놓은 새우가루 1스푼 넣어주세요!
버섯부침개 반죽이 완성됐네요!
보시면 물기가 없죠 그냥 밀가루 옷을 한번 뒤집어쓴듯한 질척한 반죽이에요.
기름을 휘휘~둘러주시고!... ( 원래 기름 조금 넣으려고 했는데...... 딸아이가 잡아당기는 바람에 ㅋ기름이 조금 많이 들어갔네요 )
아마 버섯부침개 하시다 보면 특히 느타리버섯은 물이 계속 나와서 기름이! 조금 튈 수가 있어요 그러니까 기름 조절을 잘해주셔야 합니다! 너무 조금 넣으면 시커먼 하게 타버려요 ㅋㅋ
버섯부침개 ㅋㅋ비주얼 끝내주죠?
제가 첫번째장 부침개 해서
먹어보니.......느타리버섯부침개는..
조금 바삭하게 태워야 맛있어요! 왜냐!! 그래야 식감이 예술이거든요.
겉에는 바삭하면서 속은 쫀득쫀득한게
조금 바삭하게 태워야 맛있다는 걸 알게 된 저는........ 그 후로 모든 반죽을 이렇게 바삭하게 부침개 해서 먹었습니다.
팁-주의사항
물은 2컵 넣어주시고 손으로 반죽해주세요!
버섯 부침개 반죽은 물을 많이 잡아서 하는게 아니라
질척한 느낌으로 반죽해서 부침개 하는 거예요..
버섯 자체가 아무리 꽉 짜서 부침개 재료로 사용해도
시간이 지나면 물이 조금씩 나오거든요!
★건새우 가루를 넣어주시면.. 느타리버섯부침개 맛이 꼭!
해물전같아요!! 이건 신의한수입니다 꼭 넣어서 만들어서
드셔보세요!
레시피와 관련된 상품더보기

등록일 : 2015-09-04 수정일 : 2015-09-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 0
파일첨부
만개 특가 상품
더보기
인기 신상 상품
더보기

최근 본 레시피