Name: 감자멸치볶음 만들기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자(중) 1개; 잔멸치 1웅큼; 다진마늘 1/3스푼; 송송 썰은파 1스푼; 간장 3스푼; 설탕 1/2스푼; 식용류 1스푼; 꿀 1+1/2스푼; 물 5스푼; 통깨 1스푼

95,945

돌하우스

감자멸치볶음 만들기

짭조름한 멸치와 감자의 포실한 맛이 잘 어울리는 감자멸치볶음입니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

감자는 사방1cm정도의 작은 사이즈로 깍둑썰기해서 찬물에 5분정도 담궜다가 사용합니다.

간장 3스푼, 설탕 1/2스푼, 다진마늘 1/3스푼, 물 5스푼을 넣어 양념장을 만들어 줍니다.

식용류를 두른 팬(중불)에 감자를 넣고 볶아줍니다.

감자가 거의 익었을때 멸치 한움큼을 넣고 볶아준뒤 불을 약불로 줄입니다.

준비해논 양념장을 넣고 조리듯이 계속 볶아줍니다.

감자가 익으면 불을 끄고 꿀, 파, 통깨를 넣어 버무리면 완성입니다.

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등록일 : 2012-10-17 수정일 : 2015-06-16

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레시피 작성자About the writer

돌하우스

http://blog.naver.com/house_style

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도