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지그프리

소주 한잔 부르는 맛~~ 닭똥집볶음

요 똥집은 붙어있는 지져분한 것들 하나하나 정리하고~~
굵은 소금 뿌려 바락바락 주무르길~~ 서 너번~~


소주반컵에 물반컵 붓고, 마늘3개,생익혀주신후~~ 물에 행궈..

들기름 한큰술 넣고 꼬독꼬독하게 볶아주세요.

강약간 넣고요렇게 하면 더 쫄깃하고 비린맛도 없어지지요..


고추장1큰술, 멸치육수에 불려논 고추가루1큰술,

물엿1큰술,맛술1큰술후추약간, 다진마늘1큰술, 생강약간 넣고


양념장 만들고,,

볶은 똥집과 표고,느타리버섯 적당히 썰어 함께 버무려..


한번더 볶아서 내줍니다...


마지막에 깻잎 도 넣어서 향긋하게~~


매콤하고 쫄깃한 닭똥집이 되었다지요~~~


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등록일 : 2007-04-02 수정일 : 2007-04-02

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요리 후기 1

아잉 2017-06-09 16:58:13

포장댄 양념닭인줄 알고 삿더니 닭똥집 허거걱나 닭똥집 못먹는대 ㅡ,,ㅡ똑같이 부랴부랴 보고 만들엇는대 대박~~모두 맛잇다고 하네요감사합니다^^ 

댓글 1
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