주말에 갈비찜을 했답니다~

모처럼 가족이 다모였는데 외식하러가면 비용이 만만치않아요~

우리는 성인 다섯명이라 ㅎ

마트에서 목우촌생갈비를 5근구매하면서

가격에 쬐끔놀랐습니다

돼지갈비가격이 많이올랐어요

100g에 1400원~~ㅋㅋㅋ 비싸죠~~

***만들어볼까요~~~~

돼지갈비3kg정도,배반개,진간장반컵,매실엑기스반컵,통후추1작은술,다진마늘3큰술,맛술1큰술

청양고추8개,붉은건고추2개,대파3대,설탕1큰술,포도씨유1큰술

먼저 생갈비를 찬물에 30분정도 담가서 핏물을빼요~~

갈비를 한덩어리씩 도마위에놓고 기름제거하고 칼집을넣어요

바구니에담아서 물기를 좀 뺀다음~~

팬에 포도씨유를 넣고 갈비를 구워냅니다

남은기름도 제거하면서 구워지는맛이더해져서 갈비찜이 더 맛있답니다

구우면서 물기있으면 튀니깐 조심해야해요~

이렇게~~넓고 깊은 찜솥에담고

배를 갈고 양파도 있으면좋은데 그날따라 양파가 없었답니다

그래서 아쉽지만 생략

느끼함을 싫어해서

청양고추,건홍고추로 매콤하게

간장,마늘,통후추,매실엑기스,맛술을넣어서 버무려서

잠시두었다하면 더 간이베어좋겠지만

바빠서 ~~바로 불에 올렸습니다

센불에서 끓이다가 끓으면 중불로 줄여서 오래오래 끓여줘야 갈비가 연하죠~

갈비찜이 다되어갈무렵~~대파를 2cm크기로 썰어서 넣었어요

양파가 없어서 대파를 좀더 많이넣었죠~

갈비대가 쏙~~쏙~~빠져나오고

정말 맛있네요~~

맛있는 갈비찜을 하면서 넉넉하게 해야

외식하는 기분이나지요~~

4만3천원정도 들었는데

성인5명이서 배불리 먹었다면~~알뜰살림하는거 맞죠~~

갈비찜하는날은 다른반찬이 필요가없지요~~

이렇게 김장김치 가 빛을 발하네요

살짝~~살얼음이 얼어있는 김장김치로 ~~푸짐한 저녁을 마쳤답니다

아무리 경제사정이 어렵다해도

밖에서 힘들게 일하는 남편이나 자녀들을 위해 ~~조촐하지만 푸짐하게~~

공감하시나요~~

등록일 : 2009-02-19 수정일 : 2015-07-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

송현순

전북 진안에서 참나무 원목으로 무농약 표고버섯을 재배하고있습니다

병어조림 맛보장 레시피

1

살발라 양념에 비벼먹기 좋은병어무조림

요리톡톡 맛톡톡

4.9(34)
2

<병어감자조림>제철생선 병어손질법,생선조림 황금레시피

푸키베베

5.0(31)
3

병어조림- 수미네반찬 10회

수미네반찬

4.9(22)
4

tv.만물상 병어조림

lee쉐프

5.0(22)

돼지고기볶음 맛보장 레시피

1

돼지고기 다짐 육 볶음

밥차리라

5.0(91)
2

가지돼지고기볶음.가지요리

봉자바리

5.0(80)
3

돼지고기볶음 푸짐푸짐 간단해서 좋아요.~

팬이맘

5.0(43)
4

기름 없이 볶아 다이어트에 좋은 중국식 청경채 돼지볶음

헬스한끼

4.9(35)

닭봉구이 맛보장 레시피

1

닭봉 에어프라이어구이 마늘간장양념도 꿀맛이네!

다재다능한워킹맘

4.9(22)
2

:: 오븐닭봉구이 :: 달콤새콤짭쪼름한 맛이 자꾸 손이가

popo

5.0(20)
3

닭봉카레구이♡닭고기 초간단요리

손큰언니

4.9(17)
4

마늘간장 닭봉구이 - 오븐 없이 만드는 닭 날개 요리

아자씨레시피

4.9(15)

닭봉조림 맛보장 레시피

1

닭봉간장조림~ 십년째 만들어 먹는 양념 공유해요!

요리하는러라

5.0(296)
2

손가락쪽쪽빨며 먹는 닭봉조림

꼬꼬마녀

4.9(74)
3

마성의 단짠단짠한 닭봉조림

만개의레시피

5.0(39)
4

데리야끼 닭봉조림

배고픈엄마

4.8(34)

취나물볶음 맛보장 레시피

1

들깨취나물볶음 들깨향이 솔솔 나서 좋아요~

초이맘

4.8(28)
2

말린 취나물볶음

스윗엘라

5.0(22)
3

취나물볶음 부드럽고 향긋~하게

행운77

4.9(9)
4

나물볶음 건취나물 만들기

강철새잎

5.0(8)

아욱국 맛보장 레시피

1

[아욱국 끓이는 법]따뜻하고 구수한 아욱된장국 레시피~!!

만다미

5.0(13)
2

올바른 아욱 손질법으로 아욱국 끓이기

밥수이

4.9(10)
3

사립문 걸어 잠그고 먹는 가을 된장아욱국

로즈의 맛수다

4.8(9)
4

아욱국.아욱된장국 시원하게 끓이기 레시피

요리친구해

4.9(7)

감자채볶음 맛보장 레시피

1

감자채볶음 요리

돌하우스

4.9(362)
2

감자채볶음

히로

4.9(43)
3

카레 감자채 볶음, 초간단 밑반찬, 아이들 반찬

김쭈

4.9(42)
4

초간단반찬~아이들이 좋아하는 감자채볶음!

왕눈이2

5.0(41)

소고기고추장볶음 맛보장 레시피

1

진정한 밥도둑 소고기 볶음 고추장

프랑스아줌마

5.0(129)
2

소고기고추장볶음.약고추장볶음

-헵번

4.9(27)
3

소고기 고추장볶음 만드는법

밤곰이맘

4.6(20)
4

소고기고추장볶음 만들기

책읽어주는영어신동

4.8(17)

고추잡채 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 고추잡채 - 홈파티 / 손님접대 요리

아랄랄라

5.0(262)
2

고추잡채 황금레시피 여기요^^!!

뚱이네♡

4.9(43)
3

고추잡채 - 고추잡채 황금레시피

시크제이맘

5.0(36)
4

이연복셰프 고추잡채만들기

강철새잎

4.9(16)

뚝배기계란찜 맛보장 레시피

1

부드럽게 부풀어오른 "뚝배기 계란찜"♪

서재인

4.7(42)
2

초간단 뚝배기 계란찜

땡초쫑이맘

4.4(22)
3

부드러운 뚝배기 계란찜 황금 레시피

스와티라마

4.8(14)
4

뚝배기계란찜/뚝배기에 해먹는 최고로 부드러운 달걀찜/steamed eggs with earthen pot

자연주부

4.9(9)

집에서 외식하기~~돼지갈비찜

최근 본 레시피

집에서 외식하기~~돼지갈비찜

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피