일상 (일과끝난 오늘)휴~숨 돌리고 하늘 바라본~ 일상에서 하늘 바라보는 횟수가 늘어요. 위안도 되고 기뻤다가 우울해지기도 하지만 그건 아주 잠시~ 나도 모르게 본 하늘은 참 감동이며 카메라 들고 나오지 못한걸 후회할때가 많다지요. 이걸 어찌 담나...이게 다 전해지지 않아 사진예술가가 계시겠지~ ..그래도 내가 보는 지금 현재 이 모습은 어떤 예술가도 표현 못하겠지요? 이 세상을 더 아름답게 우리 아이들이 보았으면 좋겠단 생각을 하며~ #나의생각 #오늘교훈 #하늘이준선물 #세상 #아름답다 #감사합니다 #오늘을주셔서 #내일도 #오늘같길

#트러플오일 #마약이다 #스테이크 #굽기도 딱이네 #소금후추허브 #Medum #Mexico #단백질충전 #shell_steak 어제 오전 고기 들어온다고 에서 사온 shell steak... 육질이 탱글거리고 씹으면 육질 빠쌰 부드러운 맛까지 품고 있어 너무 맛있다고... 먹을줄 아네... 이 맛난것에 Truffle oil 향이 합체하니 완벽하네 난 고기No 요즘은 내 김치에 내가 빠진....ㅎㅎㅎ 내친김에 김치말쌈밥도 곁들여줘요

사랑가득밥상 (일상은바쁘지만)더 바쁜 남자1호가 좋아하는 갈치조림과 모두가 좋아하는 시골밥상 좀 정신없는 날이네요.글이 우왕좌왕 정신없을수 있으니 미리 죄송하다고 말씀드리고 싶어요ㅡㅎ 4일전 싱싱한 칼치3마리 들고 와 잘 씻어 염장해 두고 조림할 갈치는 비늘을 벗겨 살짝 염장 후에 보관해 두었더니 제대로 슴슴 간이 베어 조림 했더니 더 맛 좋아요. 요즘 일이 부쩍 많아진 신랑은 위험을 무릅쓰고 위험한 시티를 하루에 한번 오고가고 있다는게 아주 마음에 걸리는 날들입니다. 그래도 움직이고 벌어야 산다며 가는 신랑 어깨가 무거워 보이기도 해요. 오늘은 신랑 좋아하는 시래기 듬뿍 넣고 갈치조림에 강된장 쌈장 올려 상을 차려 볼까 해요. 감자는 구수하긴 한데 조림에 들어가는 감자를 잘 먹지 않는 남자셋을 위해 무와 시래기 듬뿍 넣어 주었더니 갈치 한마리 그 많던 무와 시래기는 어디로 간걸까요???ㅎㅎ (🤔김수미님 칼치조림하다가 폭망하고 씻어내어 제 양념으로 다시 조리했어요.신랑이 누구것 따라하지 말라며 자기가 요리하는 것에 소신과 긍지를 가지라네요.🤣🤣) 🎈별것없는 갈치조림은 이렇게 해요. 싼뜬물에 다싯물은 필수.무와 시래기 듬뿍 준비하고 된장1T과 고추장 약간 매실액1T 고춧가루2~3T 대파 다진마늘 생강가루 달달함을 원하시면 양파나 설탕을 넣기도 해요. (저희집은 양파 빼고 조림 할때가 많아요.요번엔 대파보다 요즘 맛 좋은 쪽파를 듬뿍 위에 올렸어요) 홍청고추.후춧가루약간 아이들을 위해 갈치구이도 하고 우렁쌈장에 쌈채소 듬뿍 밑반찬 깔고 먹으니 한상 차려지네요.밥은 통밀쌀에 현미 맵쌀 적절 밥을 하니 세상 구수한 향이 입맛이 돌게 합니다. 여기에 또 하나 요번에 구입한게 있어요. 이 나라 소라인데 좀 데쳐 샐러드겸 해서 올렸는데 역시나 넘 질기네요. 더 데쳐서 잘게 다져 쌈장 만들려고 해요. 전 씹는데 불편함 없는데 남자1.2.3호 모두 한입 먹고는 소힘줄이라며 넘 질기다고 손도 안대요. 전에 어찌해서 만든 소라요리 부드럽게 했는데 갑작 상차림 메뉴로 넣으려고 욕심 내었더니 실패햇어요.버릴순 없고 잘 씻어 다시 데쳐내어 쌈장 만들려고 준비중이랍니다. 요즘 무엇보다 김치가 제일 맛있는거 같아요. 너무 허기가 지면 주방에 서서 김치 반쪽 쭉~찢어 밥에 올려 먹는 맛이 제일 맘에 드는 제 입맛이라지요.근데 남자들은 또 안 그러니 자꾸 음식 하나 생각나면 내려가 해 놓고 또 생각나면 하고나니 내내 주방에 서 있는듯한 느낌. 그래도 요즘 밤마다 촉촉히 적셔 주는 우기가 다가오는 이때 아침은 무쟈게 상쾌하기까지 합니다.그 기분에 다림질도 모조리 해 놓고 쓰레기도 다 비우고 정리해 두니 집안도 상쾌한 느낌~ 상쾌한 기분에 책을 읽으며 커피 한잔 하다보니 민주항쟁 33주기가 왔네요.오늘은 민주주의를 외치고 그 소명을 다하지 못하고 슬퍼 눈감지 못하고 죽어간 당신들을 기억하며 차분히 보내고 그 마음 되새기겠습니다. #우왕좌왕 #저녁식사 #소라폭망 #우렁쌈장 #쌈채소 #갈치조림 #소신요리 #집밥 #오늘은_이거_먹어요 #갈치구이 #밑반찬 #민주항쟁33주년 #차분히보내기 #요리하는여자

사랑가득밥상 (한국식은 언제나 좋아)열무파티에 집강된장 구수하게 이만한게 없죠? 참 이상해요.날이 갈수록 한국식은 저에게 힐링이고 일하는 남자1호에겐 더 힐링.. 아이들도 낳고 자란 이곳의 음식보다 더 좋다는 한국요리. 오늘은 야채 가득 쌈에 우렁강된장과 열무요리 할꺼예요.열무4kg절대 많지 않아요. #열무볶음 #우렁강된장 #열무물김치 열무가득하죠? 여기에 #열무 #강된장비빔밥 까지ㅡ... #맛남의광장의 취지가 넘 좋은거 같아요. 죽어가는 농어민도 돕고 맛있는 요리까지... #생열무강된장비빔밥 강추합니다. 제가 음식은 많이 하는 편인데 입이 짧아 많이 안 먹는데 요거 세끼 두공기씩 먹었어요. 🎈강된장은 우렁은 잘 씻어 말린것이라도 안쪽에 불순물이 남아 있어요.(첨부터 버럭버럭 씻어 두면 그 특유향이 사라져서 살딱 씻어 보관했다가 불려 밀가루넣고 비벼 씻어 준 다음 사용하셔야 비릿내나 불순물이 제거되요ㅡ) 집된장에 고추장 땡초 표고버섯 다진마늘 다진파 우렁 중멸치 고춧가루 전분물 들어가 구수하게 끓여 내고 여기에 좋아하시는 분들은 애호박이나 다른 야채 더해 주셔도 되요. 🎈열무볶음 파기름 내고 다진 마늘 볶아 돼지고기 채썰어 마지막에 시금치 넣고 휘리릭 볶아 주면 완전 밥도둑.(전 여기에 생강가루도 조금 넣었더니 맛있네요. 간장 액젓 설탕 넣어줘도 되구요.제 보기엔 요게 굴소스 대신하고 거기에 젓갈만 약간 추가하시면 딱 그맛. (공심채 엄청 좋아하는데 그것보다 식감과 맛 최고예요) 돼지고기 파기름과 마늘향 가득한 곳에 볶아 마늘.진간장. 액젓(참치.까나리.멸치 상관없어요)다진마늘 설탕 이게 아니라면 굴소스도 괜찮아요.센불에서 휘리릭...얼마나 맛나게요. 방금 한 김치 척척 올려 먹는 수준이 어른같죠? 🎈열무 물김치 #백종원열무물김치 배.멸치액젓.(사과)양파 .생강청.마늘 매실액 대파와 홍고추 양파📌전 육액젓도 조금 넣었어요. 휘리릭 갈아 넣었더니 급 맛니 드는...참 희안해요.(전 설탕등 조금씩 줄이고 제가 넣는것만 넣었어요.뭐든 가족입맛에 맞게 양념은 가감하시는게 좋아요) 점심에 국수 삶은 물 받아 놓고 그 물을 밀가루 풀 대신 썼답니다. 열무 대잔치지요?사실 한국에선 아무것도 아닌 음식인지 몰라도 여기선 다 귀한 음식. 우리가 해 먹지 않으면 못 먹는 음식이기 때문에 더 귀한 음식이라지요.그래도 날이 좋아 열무가 싸다지요. 제 덕분에 별별 음식을 잘 챙겨 먹는다며 좋아하는 세 남자의 말때문에 더 잘 챙겨 주려고 노력하는지도 모르겠어요. 칭찬의 힘이 얼마나 큰지 아시지요ㅡ? 아이들난 칭찬에 춤추는게 아니라 와이프도 엄마도 마찬가지랍니다.^^ 이상 시니마리아에 한국밥상이야기였어요. #열무다양한요리 #만남의광장 #우렁강된장 #집된장 #열무볶음 #열무비빔밥 #맛보장 #오늘은_열무_요리해요 #먹거리많아요 #우리나라만쉐 #한국음식알림이 #된장요리 #건강요리 #맛있게뚝딱 #삼시세끼 #Mexico

사랑가득밥상 (진정한단백질)콩국수로 갈증난 속도 달래주고 단백질 섭취해봅니다. 아침엔 쌀쌀 저녁엔 시원 그러나 점심엔 정말 입맛 똑 떨어질 정도로 더운 날씨에 지글지글 태양. 구수한 두유도 마시고 싶은데 남자1호는 콩국수 얘길 끊임없이 해서 어제 마트에서 급 산 콩은 맘에 들지 않아요. 불리고 불려도 쥐똥만하고 갈아 마셨는데 고소한 맛도 덜한거 같아요. 그래도 아쉬운대로...시장에 갈수 없으니 더 업그레이드 시켜야지요. 🎈콩국수 이렇게 갈았어요. 메주콩과 서리태 모두 4시간 이상 불려 삶아 주었어요. 콩 삶을때 15분보다 적게 익히면 비릿내가 넘으면 메주 냄새가 나기 마련... 요 시간만 제대로 지켜주면 고소하고 맛있는 콩국이 되지요. 📌콩이 익은 후에 그 냄비에 담아두면 열기에 더 익혀지기 때문에 메주냄새가 나기도 합니다. 채반에 걸러 물기를 빼 주시고 따로 따로 식히시는게 좋아요. 여기에 잣과 피칸(전 갠적으로 호두보단 피칸이 더 고소하고 안 떫어 추천해요.호두 사용하실 분들은 기름 없는 팬에 볶아 껍질을 벗겨 내 주세요)에 두가지 콩을 넣고 소금을 약간 넣어 밑간을 해주어요. 🤔남자3호는 뽀얀 콩국이 좋다해서 두가지로 했어요.서리태 빼고 말이죠. ㅠ ㅠ 잘 갈아 채반에 걸러 곱게 걸러 물을 아주 조금만 더해 주면 진하고 맛난 콩국완성되어요. 전 갈아준 콩을 면포애 넣어 더 꾹 눌러 짜서 담 찌개는 비지를 해 먹으려고 냉동저장 해 두었어요. 총 두병중 한병은 오늘 이렇게 근사한 국수로 탄생..고명은 토마토와 오이만 채썰어 올려주면 완전 별미 아니겠어요? 또 한병은 아침에 남자1호와 제가 두유대신 마실 한잔의 단백질로 남겨 둘꺼예요. 얼려둘 냉동실 공간도 없으니 말이죠.요런건 그때그때 먹고 마셔줘야 제맛이죠. 역시 세가지 김치를 올렸는데 열무김치가 단연 1위..그래서 배추김치 다 했지 말입니다. 만날 6통씩 18포기 담구다가 날이 넘 더워 8포기만 했구요. 열무 물김치도 담궜어요.낼 열무 음식 하면서 올려 볼께요.^^ 이제 두유 한잔으로 힘 좀 내야 겠어요. 이상 시니마리아의 고소한 주방이야기였어요 #콩국수 #갈증해소 #단백질섭취 #서리태콩국수 #콩국 #비지는다음요리 #오늘은_이거_먹어요 #김장끝 #국수요리 #홈레시피 #집밥

사랑가득밥상 (홈버거)니들이 게새버거 맛을 알어? 만날 밥이냐? 해주는걸 감사해야지..... 그래 오늘은 패스트푸드로 하자...다만 나가는건 그렇고 니들이 안 좋아하니 게새버거 어때? 남들은 생소하겠지만 우리집에서 이 심한 욕같은 버거가 먹힌다는 점~ 게와 새우 맛이 확 느껴지는 어디서도 먹을수 없눈 진한 게새버거~.에라~게새 먹어라~ㅎㅎㅎㅎ 욕같지만 욕이 아닌 진한 게와 새우의 만남 그래서 더욱 맛있는 버거 📌이웃동생 두 아드님들이 밥을 너무 안 먹어 싸줬는데 게 눈 감추듯 먹었다네요 담에 새우 오면 더 많이 해서 나눠 주겠단 약속도 했답니다. 옛날 소스맛 알아 내느라 욕본 이 맛을 아이들은 알아버리곤 절대 밖에서 못 먹는(😜여긴 없잖아) 여기서 레시피엔 넣지 않을꺼예요. 그러지도 말래요.제가 가끔 레시피에 올리면 딱 한두가지씩 빼요.올린 레시피도 맛있지만 또 좌우하는 맛은 올리지 말라 하는 특정 돈벌이 수단(그러나 아직 전 할수 없어요.한국이 아니기 때문에)에서 그러네요.ㅎㅎㅎㅎ 🎈게를 살짝 삶아 살 다 발라낸걸 늘 보관하는 시니마리아.통새우도 넣고 갈아도 넣어 생선살 조금 합체해 만든 게새패티.. 타르타르소스에 밥과 먹어도 고급레스토랑에서 먹는 맛보다 더한 풍미가 있어 아이들이 더 좋아하는거 같아요. 게다가 점심에 먹고 남은 콰카몰리도 넣었더니 더 업그레이드 되어 절대 이곳에선 판매되지 않는 버거로 아이들이 엄지척~들어주는 이 맛. 아이들 게임 사주고 오며 수제버거빵을 사와 만들어 주니 저도 한 입 먹고 싶지만 늦은 점심을 돼지같이 먹어 먹을수 없다는게 함정🙄 패티는 그전에 구구절절 자세히 설명했으니 통과 저도 만든 패티 저장해 둔 걸 꺼내 찬스 썼으니 오늘은 숨 좀 돌리는듯... 📌대신 열물 물김치와 배추김치 좀 담아 두려구요.8포기만...이것이 진정 숨 돌리는걸까요..🤣🤣🤣 코로나19덕에 아이들 게임머니식 카드 판매하는 곳도 닫아 여기저기 넘 돌아다니다가 마지막에 건져 올린 탓에 지칠대로 지친 오늘. 그러나 아이들 너무 좋아하며 저에게 완전 최선을 다하는 양상~ㅎㅎㅎㅎ 내친김에 오늘 남자2호의 맛사지 손맛에 슬며시 일찍 잠들어야 겠어요. 남자1호는 어서 술 한잔 하신다니 말이죠. 원래 먼저 잠드는 뇨자는 아닌데 오늘은 엄청 피곤해요.갑작 늠 돌아다녔나봐요. 아침 일찍 열무 가져와 열무와 배추 다듬고 좀 바쁘게 움직여야 할거 같아요. 이상 시니마리아의 주방이야기였어요. #게와새우의만남 #게새버거 #수제버거 #특급칭찬이야 #콰카몰리 #이웃나눔 #빵도사랑 #영양듬뿍 #내일은김장 #바쁩니다. #김치넌 #어디로새는거니 #집버거 #오늘은_이거_먹어요

사랑가득밥상 (반찬&찌개 잘 차려진 밥상)몇첩이냐..그동안 잘 차려진 밥상이 조금은 그립긴 했어요. 그동안 잘 익은 오이지를 보니 오이지 하나만 덩그러니 하기도 뭐해 이틀전 야채 사온것으로 밑반찬 좀 만들고 묵은지 속 털어내서 멸치다싯물 션하게 내 청국장도 구수하게 끓여 냈어요. 🎈9첩반상에 차려진 오늘 우리집 풍경 오이지 꾹 짜서 꼬글꼬들 무치고 생오이 소금 절여 꾹 짜서 볶고 시금치 데쳐 고소한 향 더해 무치고 감자 달달 볶아주며 과일샐러드 약간 무쳐내 에피타이저식으로 후다닥 먹어주시고 잔 멸치볶음 견과 넣어 단짠단짠 막 담군 김치 살포시 올려 냈는데 뭔가 부족해~ 삼굡이 먹고 남은 조금조금 묶어 둔(세남자들소행)싹 긁어 모아 하니 4인분은 족히 나오는 고기를 제육볶음 차승원편으로 조물락조물락(고추장 안 들어가는게 특징이죠) 지글지글 잘 볶아 주니 이건 뭐 한상이 금새 뚝딱 여기에 각종 쌈에 풋고추라니... 맥주한잔 안할수 없어 갈증하소를 맥주에 의존하며 건배하는 순간 아이들도 한자리 끼겠가며 쥬스잔 들고와 함께 건배~ 이렇게 냉장 털면 다 나오는...꼭 요술 방망이 어딘가 숨겨 둔거 같아요ㅡ 이것기 9첩이지 뭐야~ 고기때문인지 김치와 오이지는 인기가 하늘을 치솟고 두번 리필해 밥상에 올렸는데 고기 먹느라 잠시 밀어 두었던 탄수화물 본인들 앞에 땡겨 본격적으로 청국장 흡입에 들어가며 한솥 끓였는데 작은 뚝배기 하나 남은 엄청난 식성들. 매일반복되는 밥상이지만 뭘 먹을까 고민 없이 뚝딱 차리는걸 보면 늘 먹거리가 머릿속에 있는듯 싶어요.먹고 있음에도 담 식사때는 요거해서 먹어야지 이러고 있으니 말이죠.^^ 요즘같이 어수선하고 심각항 코로나때문에 밖에 상황이 안 좋아 힘이 들다던 남자1호도 이 기쁨에 잠시 쉴수 있는 시간이라며 행복해 합니다. 그나마 다행이라 생각해야지... 너무 긍정적인가요?^^ #긍정마인드 #9첩반상 #오늘은반찬해요 #구수한청국장 #한국인의힘 #냄새가 #뭣이중헌디 #맛있음 #메뉴는내마음이다 #지친그대들 #잘차려진밥상에 #위로를보내며

사랑가득밥상 (쌈요리야 고기요리야)수육때문에 포기김치 해 본 여자 그런여자가 나야 나~ 남자1호 만날 운동에 일하느라 참 고생이 많으심돠.. 오늘은 그대를 위한 수육을 맛나게 해보렵니다요. 요즘 남자2.3호에게만 확 몰아쳐 잘해 준다거 부러워 반 질투반인 그대... 막걸리는 됐고~와인 한잔에 수육 콜?? 요즘 그렇게 좋아하는 고기 요리 뜸 했던지라 좀 해줄까 싶어 주문했어요. 이제 저녁은 좀 가볍게 먹자고 선언하고는 내리 풀떼기로 주곤 했지요. 코로나19때문에 나가기 힘든 이 때에도 고생하시는데 이 정도 못하겠어? 🎈우리집 수육은요 삼 직접 말려 건조시켜 홍삼으로 만들어 가져온 것에 구기자와 감초 넣고 양파껍질 채 넣어 대파뿌리와 통마늘 생강약간 통후추 월게수 건고추 집된장 넣어 보글보글 육수 끓여 만들어요. 육질 단단 신선한 고기는 싼뜬물에 이미 핏물 제거하고 기름기 조금 거른후에 삶지요. 커피를 넣지 않아요.이미 냄새 제거 하고 색은 홍삼이 입혀 줄꺼예요^^ 탄수화물 흰밥 없어도 이 하나 요리로 한끼 든든함은 다 아시지요? 쌈 듬뿍 올려 싸 먹으면 그맛은 꿀맛~ 수육하는데 만날 무생채나 김장할때만 올렸는데 그닥 재료도 풍족하지 않아 포기김치 똭 두포기 새로 담가 사이드로 내주니 2Kg는 뭐 거뜬~ 내가 뭐 해 줄껀 없고 남자1호 가장 좋아하는 수육으로 주일인 오늘 그대를 위해 밥상 차려봅니다. 요거 먹다보니 갠 하늘에 쌍무지개가... #수육 #고기신선도 #수제홍삼 #오늘은_요거_해요 #한쌈하실래요? #고기요리 #고기때문에 #김장하는여자 #나 #이런사람이야 #화이팅 #쌈은필수

사랑가득밥상 (탁탁 털어낸 냉장고)카레라이스 한끼 도시락으로 김밥으로 파워 빡~ 코로나19에 좋다고 하기 무섭게 사온 카레라이스를 냉장고 털어 맛나게 해 주었어요. 🎈우리집 카레라이스는요 아이들이 당근을 좋아하지만 익은 당근은 그닥 좋아하지 않아요. 워낙 과일만큼이나 당도가 높은 당근이라 마지막에 넣어도 아주 맛이 좋아요. 일반 카레와 하는 법은 같아요. 다만 당근은 마지막에...파기름에 양파 달달 볶아 단맛이 충분히 나서 카레 깊은 맛을 더해줘요. 위가 약한 분들은 카레를 드시고도 신물이 넘어 오는 경우가 있는데 전 시금치를 좀 갈아 그 물을 넣어주면 신물 넘어 오는것도 방지되고 이가 누렇게 되는것을 방지한다고 하네요. 이후로 그렇게 하긴 하지만 영양 면에서도 나쁘지 않아 괜춘..게다가 맛도 좋아요. 브로콜리는 흐르는 물에 씻어 커팅 한 후에 천일염을 믹스해 끓는물에 3분정도 익혀 준뒤 찬물에 담궈 물기 빼줘요. 아무리 깨끗히 씨는다 해도 물로만은 안되는 야채들이 있지요?^^ 이렇게 맛있게 먹고 좀 늦어진 저녁이어서 모두가 늦게 잠든 어제 였는데 새벽예배때문에 늘 5시에 일어나는 저에겐 일상 시작이 이르지요? 코로나가 난리인데도 운동을 가겠다며 준비하는 신랑에게 기다려 보라며 김밥을 싸 주었어요. 매번 갈때마다 삶은 달걀만 싸 준게 마음에 걸리기도 했구 말이죠. 여러명이 가는 라운딩이라(🤔영업때문에도 있기 때문에 말릴수가 없어요) 꼬마김밥 일반김밥 꽃김밥을 📌참치맛 묵은지맛 야채맛 멸추맛 4가지로 싸서 주었어요. 👌이 새벽에 다 준비했냐구요?아니요.어젯밤 주방정리하며 묵운지 씻어 버무려 넣고 단무지 썰어 두고 김 꼬마김에 맞게 컷팅해 주었죠. 물론 당근이나 야채도 채 썰어 오늘은 지단과 나머지 재료들만 후다닥 손질에 밥만 해서 바로 싸 주었더니 김밥이 따끈 거린다며 좋아하네요^^ 신랑이 집을 나서고 폭풍 청소에 빨래에 정신없이 하고 나니 그래도 빠르게 정리되었네요 오늘 저녁까지 식사챙겨주고 세 남자들이 주말은 책임지는날...이렇게 정해져 있으나 꼭 저에게 묻는게 천가지는 되서 걍 제가 하고 마는.... 이걸 이겨내야 하는데 말이죠.😅 이상 시니마리아의 주말 이른새벽부터 폭풍주방이야기였어요. #주방이야기 #주말일상 #이른새벽예배 #도시락 #김밥3가지 #꼬마김밥 #꽃김밥 #참치김밥 #멸추김밥 #코로나19예방 #청결유지 #카레라이스 #삼시세끼 #오늘은_도시락_싸요 #그대를위해