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  • 사랑가득밥상 (왠지 오늘은)매일 반복되는 저에게 할링되는 날이고픈~ 초밥으로 한끼 깔끔하게 매일 가족을 위해 차리는 밥상 .... 안녕하세요 참 오랫만에 인사 드리는 시니마리아예요. 잘 지내고들 계시죠?^^ 늘 음식 준비를 하면서 정성을 다하는건 차리는 음식마다 잘 먹어주기 때문에, 하지만 오늘은 왠지 날 위해 차리고 픈 날~ 아이들은 유부초밥과 삼자튀김으로 입가심하라고 내 주었는데 정작 아 점 *저 *이렇게 차리는 전 맛나게 먹지 못해요. 언제 부터인지는 정확히 모르는데 첫 수술 며칠전부터 밥맛이 없더니 잘 못 먹더라는.. 그래도 살갰다고 맛있게 먹는 세 남자들 사이에서 두끼는 모래알 씹듯이 먹는다고 표현하는데 생선과 김치만 보면 뚝딱... 다른 이들까지 밥맛 돌게 한다고 하는건 울 친정 엄마의 유전이듯...ㅎㅎㅎ 그래도 정말 내가 먹고 싶은것에 션한 맥주 한잔 하지 않음 일 칠거같아서 초밥메뉴로 결정했어요.(마시고 싶은 마음에 격한 표현을...) 한치생물과 오늘 들어온 참치회로 대신해 봅니다. 사실 먹고 싶은건 광어와 새우였는데 싱싱한게 없더라구요. 이왕이면 싱싱하고 욕구를 채울수 았는 재료로 맛있게 먹는게 좋겠지요^^ 🎈초밥은 이렇게 했어요. 참치등살소스는 와사비 마요~ 레몬에 마요네즈와 와사비 1:1/3넣고 믹스해야 그 스시의 본연 맛을 버리지 않고 맛있게 먹을수 있겠지요.물론 매운걸 좋아해 땡초 몇개 썰어 넣어주었어요. 현미식초25g 설탕15g 굵은소금6g 촛물을 내 놓고 고슬고슬 밥위에 다시마 올려 밥을 했어요. 대단하죠???먹고 싶은걸 할줄 알아서 해 먹는 엄마가 엄청 대단하다고 하는 남자2호. 와사비 좋아하는 맘에 좀 과하게 넣었더니 눈물 콧물 흘리는 엄마에게 티슈 한장 내밀며 넘 자극적으로 먹지 말라고 잔소리 해 주시는 남자2.3호 ..흠~ 한치회는 걍 다시마간장과 촛물 남은거 좀 넣고 레몬 더 해 청양고추 넣어 와사비 푸는거로.... 락교가 없어 마늘장아찌와 생강으로 대신 먹었는데 더 맛나요~ 거기에 션한 맥주라니~~~환상적인 밥상입니다. 초밥은 저만 좋아해 두런두런 가족들과 먹을거리 준비할땐 힘들어요.ㅠㅠ 이렇게 좀 여유가 있을때 저만을 위한 밥상을 준비해 보는거죠^^ 아이들은 유부초밥과 카레라이스 조금조금 두가지를 차려 주었더니 잘 먹네요. 일본식 카레처럼 했어요. 양배추와 당근 여러가지 야채와 닭육수 붓고 끓여 국물 많게~ 그리고 고명으로 튀김(대하)를 올려 주었답니다. 저 많은걸 다 먹었냐구요????다 먹었답니다 오랫만에 내가 진장 원하던 밥상을 내가 밥 차리는데 이렇게 간만에 해야 한다는게 참 서글프기도 하지만 다르게 생각하면 이렇게 올만에 먹으니 더 꿀맛이겠지요? 여기는 이제야 불금이네요.오늘 불금인 제대로 즐긴것 같아 더 기분이 좋아져요. 길어지는 알아내기 힘든 코로나19때문에.서로가 민감하고 지쳐갈때 가족들끼리 이 시간 잘 즐겨가며 잘 먹고 더 건강 다잡자구요. 이상 시니마리앙 불금밥상이였어요 #불금 #초밥 #혼밥초밥 #수제초밥 #있는재료 #신선한 #소스 #생선초밥 #맥주한잔과 #Mexico #Queretaro #오늘은_일식_만들어요. #일식 #시원꿀맛

    2020.10.17 06:49

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  • 무지개다리를 건너다 (반려견을보내며)2020/09/14/월요일 PM:3:43추억을 남기고 떠난 아이비 안녕하세요 오햇만에 인사 드리네요.요즘 많이 아퍼했던 아이비와 어제 더 많은 시간을 가졌던거 같아요. 진료때문에 의사샘께서 오셔서 오늘은 보내야 고통을 줄일거 같단 판단때문에 어쩔수 없이 집에서 14살 아이비가 고통스러워 하다가 무지개 다리를 건넜습니다. 러제 초저녁부터 내내 제 손길을 잡아 옆에서 두런두런 얘기하며 시간 보냈는데 오늘은 이런 시간을 갖고 싶어도 가질수 없다는데 믿기지 않네요. 아프면서 어리광이 더 늘어 가족들의 관심을 받던 아이비는 그래도 곁에 있는동안 잘 먹고 집안에서 편히 있다가 갔어요. 이젠 요도나 간 기능도 다 떨어져 움직일수 있는 힘조차 없을때 가족들의 눈과 마음 모두 담아 곁에 있어줬어요. 마지막까지 가족을 엄마를 보면 웃어주던 아이가 하늘로 간 날~내내 흐리고 비가 오다가 아이가 떠나고 5분도 안되서 햇살이 구름을 가르며 내려와요.사랑한다고 말하듯... 모두가 울었지만 편안하게 먼저가서 기다리라 믿으며 마지막 아이비를 위해 아이들과 기도했어요. 잘가 아이비....우리가족이 된 선물 ..너무 많은 추억 준 널 사랑할 수 밖에 없었단다. 14마리 중 12번째 떠나 보내는 아이... 내 아이비의 소녀소녀한 모습 귀엽고 밝은 웃음 잊지 않을께 사랑해.... #절대익숙하지않은 #가족을보낸다는건 #반려견 #무지개다리 #14살허스키 #떠나다 #슬픈날 #사랑해

    2020.09.15 08:29

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  • 사랑가득냉장고 (요번주말은쉬고싶어서)닭곰탕,감자조림,미역줄기볶음,들깨오이볶음,매콤어묵,파김치,제육볶음,주말아침으로 먹을 감자샐러드까지... 엄마도 쉴때가 있어야지... 이 시국에 나가서 뭐 사 먹기도 그렇고 장염 유행인데 시켜 먹기도 뭐한~ 차례차례 순대로 하면 한시간 반이면 뚝딱 만들어 주말은 좀 쉴수 있어요. 낼 점심으로 청국장 끓일 준비 다 다듬고 썰어 놓은뒤 냉장 저장해 둔뒤, 반찬에 들어갈 야채들 씻어 놓고 각각 들어갈 재료를 썰어 둔뒤 양념이 적은것부터 조리하기 시작~ 먼저 닭부터 초벌 삶아 건져 찢어 양념해 닭곰탕 끓이면서 감자조림 매콤어묵 조리한뒤 감자 삶기 시작하며 다른 반찬 조리했어요. 주방커튼 세탁기에 돌리기 전 초벌로 빨아 가동시키고 파김치 절여진것 무쳐 담아두고 돼지고기 냉장해동해 둔 것 꺼내 무쳐 두었지요. 그동안 계란 감자 익어 절여둔 오이와 남은 콘을 넣어 잠자샐러드 해서 아이들 브런치로 내주었어요. 미역줄기볶고 잠시 앉아 부추 다듬어 닭곰탕에 올려 먹기 좋게 썰어 두었어요. 닭곰탕 닭 반반 갈라 반려견들 조미하기 전 삶은 달걀 사과와 함께 나눠주고 집청소 시작... 다 하고 나니 아침9시에 시작했는데 모두 끝나니 정확히 12시(정오)네요^^ 이미 오늘 저녁에 먹을 김치찌개는 끓여 두었고 내일 아침에 먹을 황태콩나물국도 끓여 두었으니 내일 한번 청국장만 끓이면 남자1.2.3호가 알아서 먹을거예요. 폭풍같은 반찬을 할때는 언제 하나 싶다가도 다행히 손 빠른 제가 결국 해 내고 맙니다. 이렇게 하고 나면 이틀동안은 주방에 내내 서 있는 시간도 줄이고 좀 쉴수 있는 텀이 생겨 좋은거 같아요. 물론 뿌듯하기도 하구요. 요즘 장아찌나 김치 그리고 메인 요리 하나와 찌개나 국으로 해결했는데 오랫만에 반찬이 냉장고에 꽉 차니 기분은 좋은데 담주에는 김치를 담궈야 하네요..ㅎㅎㅎㅎ그래서 이렇게 폭풍반찬을 해 두고 이번 주말은 쉬려고 맘 먹은거예요. 뻔한반찬에 뻔한 식자재로 먹는거지만 집에서 엄마가 아내가 만든것이 제일 맛있다고 하니 해줘야지요.^^ 이 정도면 주말엔 든든히 먹겠지요?주일 저녁엔 조금씩 남아 있는 반찬 모두 넣어 비비고비비고로 비빔밥으로 마무리하면 되니 말이죠. ♦️레시피는 그 전 포스팅에 모두 올려져 있으니 요번엔 통과하겠습니다. #밑반찬 #주말반찬 #남자들이챙겨먹는날 #오늘은_반찬해요 #담주에김치담궈요 #쉬는주일 #닭곰탕 #매콤어묵 #감자조림 #미역줄기 #파김치 #제육볶음 #들깨오이볶음 #홈메이드 #집반찬 #완벽하도다

    2020.08.29 02:30

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  • 아이들이야기 (정상적인 온라인 수업)아침식사로 김치콩나물죽(갱죽) 먹고,점심은 새우부리또.. 온라인 수업으로 달려봐요. 아이들은 아침 7:10분이면 기상해요. 매일 늦게자고 늦게 일어나다가 각자 알람 울려가며 일어나 씻고 온라인 수업 준비를 하는동안 아침식사 준비완료 후 아이들은 식사 후 수업에 참여해요. 좀 달라진건 거한 아침밥과 아이들에게 필요한 물품을 사러 제다 몇번을 오고가야 하고 집안일을 모조리 제가 다 해야 한다는 점...ㅎㅎ 🎈오늘은 아침으로 김치콩나물죽(갱죽) 이렇게 했어요. 다싯물에 잘 익은 김치를 볶아 꺼내 다싯물에 콩나물과 김칫국 끓이듯 끓여 불린쌀이나 찬밥을 넣고 퍼지게 끓여줘요. 해물을 넣어주어도 되요. 여기에 불린 떡국떡을 좀 넣어 약불에서 푹 익혀준뒤 김가루 듬뿍 올려 내 줍니다. ♦️김칫국 끓이고 조금 남았을때 해 드셔도 되요. 반찬은 멸치볶음과 김치만 있으면 한대접씩 뚝딱. 아침 먹인 후에 반려견 닦아주고 청소하고 빨래 한 후 아이들 노트 사고 물 사러 나갔다 오니 점심시간이라네요..헐~ 🎈점심은 새우부리또~ 양배추(적색 초록색)얇게 채썰어 살짝 볶아 준뒤 새우튀김과 어제 올렸던 야채실란트로(고수)샐러드 넣어 시판용 소스 넣어 돌돌 말았어요.전병처럼 말면 되죠. 또르띠야 큰걸 사서 말았는데 다음엔 다르게 해봐야 겠어요. 🤣이렇게 해 먹고 뛰어 다녔는데 아직 저녁이 남아 있다는 사실~저녁엔 뭘 먹나? 김치가 간당간당 하나 아이들이 김치찌개를 원하니 한솥 끓여야 겠네요.^^ 인텐도와 플레이스테이션 잡고 살다가 이젠 정해진 시간 딱 두시간 외엔 하지 못해요. 😅못하게 하는게 아니고 수업진행과 시험, 그리고 숙제로 인해 놀고 싶어도 놀 시간이 없는데다 밤이되면 피곤해 지쳐 자요.ㅎ 남자2호는 자신이 해야 할 일을 척척 잘해 주는데 남자3호는 잔소리와 혼이 나야 꼭 해요. 물론 하면 잘하는데 확인이 필요하죠. 남자2호는 목표도 정해져 있는데 남자3호는 될대로 되라식이라 매일 형아에게 혼나고 잔소리를 들어요. 잔소리 안하던 전 오늘 남자3호에게 엄청 혼냈어요. 글씨를 정신 차리고 쓰면 이쁘게 쓰는데 개발새발 날아다니고 난리여서 다 지우고 다시 쓰라고 혼냈어요. 🙅‍♀️엄마가 화가 나는건 이렇게 쓰면 이쁘게 쓸수 있는데 알아보지도 못하고 성의없이 쓴게 더 엄마를 화나게 해~하고 말이죠. 그래도 삐지거나 화내지 않고 다 지우고 다시 쓰며 상냥한 말투로 다했다며 활짝 웃어주는 아이가 너무 사랑스러워요. 코로나 19바이러스때문에 아이들이 엄청 답답하고 힘들텐데 재미있고 성실하게 수업도 참여해서 참 대견해요. 이렇게 하루하루 이젠 더 바뻐진 시니마리아랍니다. 모든 엄마들이 이렇게 지내거 있겠죠? 엄마들도 힘내세요..아이들이 거울처럼 엄마 아빠를 바라보고 있으니 말이죠. 오늘도 행복한 하루 되세요. #행복은만드는것 #생각하기나름 #코로나19바이러스 #온라인수업 #거한아침상 #갱죽 #갱시기죽 #김치콩나물떡국밥 #새우부리또 #바쁜하루 #일상 #오늘도바뻐요 #사랑하는아이들 #성실한태도

    2020.08.27 03:32

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  • 사랑가득밥상 (멕시칸밥상)우리가 더 멕시칸답지?잘 먹어보자 제대로 즐기는 Tacos~와 소고기&와사비초밥 요번엔 남자3호가 Taco가 먹고 싶데요. 참 입맛은 살아 있는 아이들... 고기값이 싸니 다행이지 가세가 기울었을지도🤣🤣 립아이와 갈빗살 제비추리까지... 여기에 Taco와 찰떡궁합 Chorizo 창자안에 돼지고기와 기름기 적절 조합해 나온 요 맛 보면 한국 사람들 뒤로 쓰러지는 맛이라지요.대신 칼로리는 폭탄이라는거~ 매일 기름기 있는걸 선택해 먹지 않는 한국인이다보니 이것쯤이야 하루정도 호강해도 된다는 생각해 오늘은 집안 식탁에 지방 지뢰밭. 맛있다고 먹는 아이들 곁에 밀어 둔 건..... 그 맛을 더해줄 🎈실란트로(샐러드) TACO집에서 나오는 사이드 샐러드인데 만들기도 쉽고 집에선 더욱 그 맛을 진하게 느낄수 있다는 게.장점... 실란트로(원하는대로)양파.파프리카(색색).토마토.매운고추(원한면 YES,NO)리몬(라임,레몬과 맛의 차이 있어요)소금약간 참 쉽Ju? 제가 봤을땐 이게 광껀...요걸 넣고 안 넣고의 Taco맛은 너무 달라져요. 살사(소스)는 몇번 알려 드린 관계로 나중에 치뽀뜰레(고추와 파프리카 살딱 태워 벗겨 만든 살사) 할때 다시 올려 볼께요. 한식 하는게 번거롭고 설거지 많이 나와 선택했는데 이것도 별반 차이는 없네요.ㅎㅎ 다행히 고기값 야채값 싸서 얼마든지 해줄수 있긴 한데 사먹는게 더 싸게 먹히는듯... 이제 아이들이 개학하고 온라인 수업이 정식 시작해서 아침8시 11시 점심 2:30하교와 똑같은 시간에 맞춰 수업이 진행되어 정신을 못차려요. 그래도 좀 지나면 잘 하겠죠..^^ 한식만 먹다가 오랫만에 멕시칸식 해주니 새롭네요 이상 시니마리아의 멕시칸밥상이야기였어요. #멕시코요리 #타코 #Tacos #costilla #비스텍 #소고기타코 #살사 #스테이크초밥 #사이드메뉴 #오늘은_이국요리_했어요 #삼시세끼

    2020.08.26 02:44

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  • 사랑가득밥상 (싱싱한 대구가왔어요~)생선속에 갈비,대구찜 국물 하나 남기지 않고 챱챱~ 남자2호 그렇게 생선 먹으라고 해도 잘 먹지 않는데 왠일인지 얼마전부터 요걸 해 달라고 하더라구요ㅡ근데 대구가 암때나 오나? 마침 싱싱하고 통통한 대구 왔다고 톡에 툭 올라와 일순이 줄서 사온 대구... 가격도 착한데 먹을게 많은데다 가시가 아니라 뼈처럼 생겨 아이들이 너무 애정해요. 원할때 해주고 싶은마음에 사오자 마자 손질해서 요리시작~ 🎈콩나물과 대구 듬뿍 대구찜은 이렇게 했어요. 만물상 김선영씨의 대구찜은 맛은 있으나 조리과정이 너무 복잡해요.그래서 오늘은 쉽게 제가 먹기 위해 하는 방식으로 했어요. ✏단 한가지 팁으로는 다싯물을 우려내어 팔팔 끓는 다싯물을 대구에 살짝 뿌려 주시면 대구가 부서지지 않고 쫀쫀한 식감을 그대로 느낄수 있어요. ​ 대구는 먹기 좋게 다듬어 준비해 주시고 일단 양념장을 만들어 잠시 숙성시켜 놓을꺼예요. 양념장: 고춧가루6T.매실청1T.멸치액젓2T 생강술2T(미림으로 달달한 맛을 살리시는 분들이 대부분이지만 전 생강술 담궈 둔 걸 이용했구요.매실청이 들어가 설탕이나 미림을 사용하지 않아도 됐어요.) ​ 다진마늘2T.국간장.조림간장1.5:1 ✏이온음료(양념이 겉돌지 않고 잘 스며들게 하는 효과가 있어요)1/3다싯물1/3컵.다진생강이나 생강가루 ​ ​ 재료손질 잘 다듬어 놓은 대구.지리.콩나물은 머리와 꼬리 떼어주고 홍고추 청고추.대파.미나리와 쑥갓이 있음 더 맛있겠지만 전 없어서 통과 대신 팽이버섯을 넣었어요. 콩나물 깔고 살짝 익은 대구 넣고 양념장 그 위에 콩나물 또 대구 켜켜히 양념장을 넣고 뚜껑 덮어 8분 정도 두었다가 약불에서 아래위로 뒤적 전분물과 참기름과 깨소금 대파 넣고 범벅범벅~ 다 먹은뒤 끝났나 싶을때 잘 익은김치와 김가루 넣고 밥 넣고 볶아볶아~ 국물 까지 샤샤샥~ 햐 이정도면 남자2호 이제 생선맛 알게 된거죠? 남자3호야 워낙 고기 생선 뭐든 잘 먹는데 안 먹는 아이에게 더 눈이 가고 손이 가게 되는... 저렴하고 싱싱한 생선 두마리 한끼에 탈탈...게다가 야채와 버섯 다싯물 들어간 국물까지 싹 먹어주니 설거지는 남자2.3호가 해 준다니 이 얼마나 행복한 날인가요? 사실 저도 과식한 날이기도 해요. 워낙 해물 요리를 좋아하는데다 해물찜요리를 좋아하니 밥상에서 꿀이 뚝뚝 떨어지며 먹는 날이었어요. 너무 더워 입맛 없는 지금 하기 딱 먹기 좋은 가족요리~ 오늘 한번 달리시죠~👍😁 #생선요리 #대구찜 #찜요리 #콩나물듬뿍 #마무리볶음밥 #버릴것은뼈냐가시냐 #삼시세끼 #오늘이거_먹어요 #건강밥상 #홈메이드 #고기니_생선이니 #고기같은생선 #부드럽고쫀득 #매콤한찜요리

    2020.08.21 01:54

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  • 사랑가득밥상 (건강반찬 아이들에게 인기급상승) 이런 아스파라거스볶음 먹어봤슈?트러플&대파&마늘향에 한다발은 한끼로 끝나는 반찬 건강한 이 음식을 고기 먹을때 윗부분 조금 먹고 안 먹는 아이들...베이컨이나 둘둘 말아줘야 베이컨 쏙 빼 먹고 아스파라거스는 내가 독차지 했는데,요번엔 다르게 해 먹어 보겠으~ 갑작 마늘쫑이 생각났지만 마늘은 있는데 쫑은 없다는게 날 슬프기 하고 냉장고 문 열었는데 남자1호가 시장을(녹발,아스파라거스,포도,쵸리소 포도,시금치,뚜나 소세지등)봐놨더라구요. 😞며칠동안 술때문에 화가 나서 말 하지 않고 밥만 해주고 올로오는 생쑈를 했더니 먹힌건가요? 🤣낼 시금치국 해주면 안되? 말하더니 이미 사 두고 해 달란 얘기였었네요. 사놨으면 해 줘야지... 🎈시금치국은 다싯물 진하게 우려 집된장에 고추장 넣고 시금치와 양파 느타리버섯 실한 아이로 무심히 툭툭 던져 넣어 끓이면 김치 하나로 만족할 만한 국이라지요. 🎈트러플향도 물씬 아이들도 반한 아스파라거스 볶름은 이렇게 했어요. 👍밑뚱은 아랫부분 좀 잘라 껍질을 벗겨내야 해요.질겨서 입천장이나 목에 걸려 거북스러워요. 파프리카 노랑 빨강 준비해 둬요. 볶음용 올리브유에 파와 마늘 넣어 향 내주고 아스파라거스 밑뚱 부분부터 30~40초 볶아준뒤 까나리나 참치액1.5T,매실액1T나 설탕1T(아스파라거스에는 쓴맛이 있어 넣어 주시는게 좋답니다)새우젓1T 넣어 볶아주고 15초후에 아스파라거스의 연한 윗부분과 파프리카 넣어 볶아주어요.이쁘JU? 다~됐습니다.쉽Ju? 여기서 끝나면 식상해식상해~ ♦️불을 끄고 깨소금 손으로 바로 으깨 뿌려주고 (전 통깨는 잘 사용하지 않아요.고소한 향과 맛 없이 그냥 모양 삼아 넣는걸 좋아하지 않아서죠) 트러플 오릴을 2T슥 뿌려 뒤적거려 두고 맛보니 오모나~늠 맛있네요... 울 아이들 맛난 향 난다고 맛보여 주니 바로 밥 해달라며 난리예요. 자주 해 먹어야 겠어요.한다발 사서 만날 조금씩 남아 버리곤 했는데..ㅠㅠ이렇게 먹으니 한다발 별거 없네요.이래서 아이들은 아스파라거스가 얼마나 맛있는 건강한 반찬이 될수 있는지 알게 되고 좋아하게 된 날이예요. 된장찌개도 진하게 끓여주고 시금치된장국에 각종 반찬 채워 놨으니 저 기분 풀어진거 맞죠?😅 제발 건강한 밥상 잘 먹고 술은 조금만 마시자~ 이상 시니마리아의 건강한 반찬이야기였어요. #아스파라거스요리 #아이들의애정반찬 #트러플오일 #아스파라거스볶음 #쓴맛주의 #질김주의 #주의할것빼면엄청난맛 #급상승한반찬 #오늘은_이거_응용해_반찬해요 #건강반찬 #시금치느타리된장국 #된장찌개 #집밥 #홈메이드

    2020.08.18 04:20

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  • 사랑가득주일브런치 (얼려있는 식빵소진)대학시절 자주 먹었던 식빵피자 위 풍성한 야채~아이들이 원한 수제 부추향 뿡뿡 고로케 새벽에 일어나 뒤적뒤적 몇년전 먹었던 식빵 피자가 너무 생각나서 아침일찍 아픈 아이비 패드와 물티슈 요오도 사오며 버섯과 소세지 피망 야채만 한가득 사왔어요. 👍아침 나가기 전 아이들이 깰까 조심조심 고로케 반죽 발효 시킨후에 몰래 다녀왔지요. 적상추, 요즘은 매일 두끼는 밥상에 올라와 600g이면 3일정도는 족히 먹을수 있는양까지 사오니 왜이리 행복한거야~ 아이들이 원하는 고로케 만들려면 시간이 좀 걸린다지요.사실 시키는것도 그닥 나쁘진 않은데 아이들이 제가 만든걸 좋아해서 좀 만들기로 했어요. 🎈코로케 계란 두개풀고.미즈근한 우유 두컵.소금반티 박력분두컵.중력분 반컵.이스트 빵가루 달걀물.식용유. 속재료: 삶은달걀.삶은 감자(거칠게 으깨주고) 당면 살짝 데쳐 잘게 다짐. 부추+양파채썬것 큰것하나+소세지나 소고기 다진것 소금후추 도넛은 도넛가루가 있어 기름 아까워 먼저 튀기고 빵가루 입힌 고로케를 그 이후에 튀겼어요 간단한 브런치라고 외쳤는데 일이 커졌어요. 병이야 병~ 🎈식빵피자 여시 올리브유 좀 먹어줘야 제맛. 얼려 있던 우유식빵 노릇노릇 익혀 바싹하게 해 준뒤 오븐에 구우면 되겠지만 오븐 꺼내고 돌리는게 귀찮아 팬에 굽고 뚜껑 덮으면 사르륵~ 치즈 녹아내린~ 피자는 피자소스 바른뒤 바로 올려 토핑 제대로 올리고 치즈 몇톨 올려 구워주면 그대로그대로 토핑 제대로 살아 있는 아삭함이... 그 위에 만체고치즈 샤샤샥~ 브런치 넘 거하게 먹어 전 저녁은 다 먹었어요. 피자빵을 몇개나 먹은건지~ 아이들은 도넛3개 남기고 핫소스 뿌려 다 먹은... 빵 안 좋아한다며 먹는건 뭐밍? 뭐든 정성이 들어가면 다 맛있나봐요. 일이 커지긴 했지만 아쉬움 없이 배 채우고 시원한 바람에 기름냄새 날려 봅니다. #주일아침 #늦은브런치 #바로사온야채 #싱싱야채 #식빵피자 #맛있게하기 #수제고로케 #부추향가득 #오늘은이거해요 #도넛가루로_도넛만들기 #재료소진

    2020.08.17 03:56

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  • 사랑가득밥상 (역시국수엔고기지)시원한 냉 모밀과 목살로 만든 일본식 두툼한 돈까스 이거 정말 궁합 최고 며칠전 먹었던 모밀육수가 남아 두그릇 나오겠다 싶었는데 아이는 두명이지만 성인 남자 4배는 먹는..... 그렇다면 목살 사다 놓은거로 아이들 돈까스 곁들이면 될까 싶어 시작한 주방이야기~ 어젯밤 냉장 해동하기 시작해 살얼음 살짝 있긴 하지만 비닐에 넣고 냉물에 해동해 겨우 두드려 살짝 눌러준 고기... 다른거 필요없이 마늘즙과 생강즙 약간씩 뿌리소금 후추만 하면 최고인 밑간... 처음엔 카레가루를 사용했지만 싱싱 고기의 육고기 맛을 제어시키는게 문제... 그 다음부턴 싱싱하게 고기 사들여 그냥 본연의 맛을 즐긴다는 기분으로 요리~ 핏물은 충분히 뺐으니 이렇게 재 놓은 고기 바로 옷 입혀 고기가 살짝 잠길 정도의 기름 붓고 튀겨 주면 아삭바싹~입천장주의🤣 모밀면 삶아 만들어 둔 냉육수 붓고 쑥갓과 남았던 새우 튀김 올려주면 완벽한 토핑 아닌가요? 흠 이쯤이면 되겠지~방관했던게 나의 실수예요. 좀 모자랐던지 엄마의 마음으로 제것을 덜어주다 보니 제가 허기져 결국 과자를 폭풍흡입~ㅎㅎ 어쩜 과자 먹기 위해 일부러 나눔했는지도모를... 오늘도 맛난 음식으로 행복 더하기하고 있어요. #행복더하기 #냉모밀 #면에는고기 #수제돈까스 #일본식두툼돈가스 #깔끔한면 #오늘은_두개_먹어요 #과자는덤 #아삭바삭 #호로록 #맛있는엄마요리 #홈레시피 #삼시세끼

    2020.08.15 13:11

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