매 명절마다 LA갈비가 들와서 요 레시피로 아주 장금이 대접 받습니다ㅋㅋ 전문점 내라고 가족들이 성화네요ㅋ 전 물엿보다는 담아둔 키위청 활용하는 편이에요 설탕대신 사탕수수 사용하니 풍미가 남다르더라구요 과일과 양파는 휴롬으로 깔끔히 간장은 진간장에 조선간장 소량 넣어요~ 과일 당도가 항상같을수 없으니 당류나 간장은 간보면서 넣으면 매번 흡사한 요리가 나오네요~ 구울때는 처음에 쎈불에서 타지않게 앞뒤 살짝 익혀주고 약불로줄여 양념 조금씩 넣어가며 졸여주듯 익히면 촉촉하고 부드럽게 먹기 좋더라고요ㅎ
장금이가되고파요
2022-09-10 04:39
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