만개의모찌
네~꼬막해감을위해 물에 3~4번 빠득빠득 씻어주신후 소금물에 담가 검은봉지를 씌우고 2~3시간 정도 놔둬주시면 된답니다^^
2015-12-01 09:44
만개의모찌
떡볶이에는 어느 다시다를 사용해도 괜찮는데 추천을 해드리자면 멸치다시다를 사용해보세요~ 멸치 다시다는 국수, 수제비, 어묵등 멸치국물을 내거나 찌개나 감자국, 된장국등 칼칼한 멸치맛을 내고 싶을때 사용하는게 좋고 쇠고기 다시다는 떡국,만둣국,육개장 등 깊은 맛의 국물이 필요할때 넣어주시면 더 맛있어요^^
2015-11-30 10:16
만개의모찌
나와있는레시피 6번에 빵가루를 첨가했답니다^^ 빵가루를 넣어주세요~~
2015-11-30 10:05
만개의모찌
강력분보다는 박력분을 사용하시는게 좋아요~ 강력분은 글루텐 함량이 많아 쫄깃한 성질을 가지고 있어 보통 식빵에서 사용되고 이와 반대로 박력분은 글루텐 함량이 적어 바삭한 식감의 파운드케이크, 쿠키, 과자를 만들때 사용된답니다^^
2015-11-30 10:04
만개의모찌
감자크기에 따라 익는 시간이 좀 다를 수 있어요~ 감자를 조금더 잘게채썰어 주시거나 5분에서 10분정도 더 끓여주시면 감자가 다 익어 맛있게 드실 수 있답니다^^
2015-11-30 09:54
만개의모찌
진간장을 넣으셔도 된답니다. 진간장은 짠맛이 덜하고 단맛이 나서 볶음, 조림등에 사용하시는게 좋아요^^ 그리고 팁으로 국간장은 국에, 양조간장은 회나 드레싱에 어울린답니다~!
2015-11-30 09:50
만개의모찌
나와있는 레시피를 보시면 김치 한대접에 고추장2큰술 설탕1작은술 올리고당 1작은술 참기름 약간을 넣어 김치 고추장 무침을 만들었어요^^ 그리고 소면을 삶아 무침과 비벼줬답니다~!
2015-11-30 09:40
만개의모찌
나와 있는 레시피는 마늘과 생강을 빼고 만들었어요~ 혹시 마늘과 생강을 넣어주시면 더욱 시원하고 맛깔스럽답니다^^
2015-11-27 09:56
개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.