해아람
일반적이며 아주간소한재료 . 한5년만에 열무얼갈이 담을라니.. 기억이 가물거려 참고 햇어요 감사드립니다. 열무가 여리묜 절이는시간 30분정도 단축 두까우면 2시간 다 절여도 될거 같고요 이레시피에 저는 홍고추10개 갈아넣고 찹살풀을 걸죽히 많이넣엇어요. 음... 개운한맛은 조금떨어지지만 남푠은 월래 걸죽한양념좋아해서 마춘거구요.. 묽은양념을원하면 찹쌀풀을 좀묽게 쑤면 될듯해요. 하루만 실온.나머지김냉에서 익히는게 군네안나요.. 워낙 신김치좋아해서 2틀실온햇더니 ㅠ 푹익음.. 남편님만 좋아함.. ㅠ 혼자다 드시라하고.. 다시 아들이랑저의 덜익은 열무를위해 담을예정입니다. 맛잇게 아주 잘되었습니다. 레시피 감사합니다.
2019-01-18 14:09
해아람
처음해봅니다. 2틀숙성후 사이다넣고 2틀실온하니 익엇길래 살작간을보니 무가 좀 물럿어요.. 제가 딱 2시간 절인게아니라 시간체크를 안해서 약 1시간40분정도 절인거 같아요..ㅠ 그래서인지 무가 조금 물러서 아삭함이 덜하네요.. 국물은 새콤한데.. 바로 김냉에 넣엇고요.. 절일때 굵은소금 으로 2수푼넣어 절엿고요.. 절일대 소금잘못쓴건지.. 시간이 부족햇던건지요..? 일단 억어지로 먹어보고 다음엔 시간 을 꼭 지켜야겟어요 근데 절일때 꽃소금(곤소금)인지 아님 굵은천일염인지 이부분좀 알려주셔요
2018-12-27 17:41
해아람
당면삶기전에 불려야하나요? 불리면 4인분기준에 약500그람? 얼마나불려야 하나요 ㅠ 요초라서요
2018-10-04 11:45
해아람
레시피대로 담긴햇는데.. 간보니 엄청싱겁던데요.. 혹시 마지막에 간맞혀도 되는건지요? 혹여몰라 곤소금으로 약간간을 했는데 짜질라나요? 이거해보신분 간안하고 그냥 그대로 익혓을대 간이 맞던가요? 실패하면 ㅠ 버려야겟디만.. 소금넣은게 찝찝허긴하네요.. 간은 소금으로 마추라는 말도 없고 마지막에간을맞추는지.. 끊일때 아에 마추는건지.. 첨이라 ㅎ
2018-02-06 01:32
해아람
저는 참고만하고요. 간장게장먹고 남은 간장 커피잔반컵.진간장반컵에 배도라지꿀 달여놓은 물을 배즙대신 반컵 넣고 한소쿰 끊인후 고기.달걀.고기삶을대쓴생강저며넣고 한소쿰더조인후 마늘넣고 10분.마지막에 청양고추7개 이수시개로 구멍만내서 투척 마지막 한소쿰 끊여 오르고 불끄고 끝 짭조름 살작달콤하니.. 깊은맛이나네요 게장먹고남은 간장 반컵이 조미료역할 한듯해요.. 감사합니다.
2017-11-23 15:40
해아람
국간장 때문에 색이 시커무리.. 제가 못하나바요 간장맛만나요 ㅠ
2017-06-19 10:25
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