소리비준
오늘 해볼참이고 아랫분 질긴건 조리시간이 짧아서 그래요. 고기는 열을 가하면 수축되었다가 점점 더 단단해져서 시간이 갈수록 질겨지고 1시간 이상이 지나면 다시 수축했던게 이완되며 부드러워지기 시작합니다. 그러니 냄비로 할땐 1시간 이상 조리하시고 압력솥은 시간을 단축시킬수 있어요^^ 찜갈비 넘 먹고 싶어 고기 주문했는데 오늘 오네요~ 내일 맛나면 후기 남길게요^^
2022-10-21 20:53
소리비준
도토리에는 본래 쓴맛이 있고 이것은 건강에 아주 좋은거에요. 하지만 쓴맛이 싫다면 도토리가루를 물에 불릴때 윗물을 몇차례 따라 내면 도움이 된다고 하네요^^
2022-07-26 16:14
소리비준
맛난 레시피 넘 감사해요~ 맵찔이라 고추가루 덜하고 올리고당 추가했는데 애들도 넘넘 잘 먹네요^^♡
2022-03-16 20:12
소리비준
멸치똥에서 씁쓸한 맛이나서 제거하라는건데 그 정도가 맛에 치명적이지 않고 예민하신분들이 느끼는거니 생략하셔도 됩니다~^^
2020-08-08 09:20
소리비준
성공하신분들~ 연근 얼마동안 데쳐야 하는지 정보 부탁해요~
2020-07-28 09:16
소리비준
레시피는 괜찮은듯한데요.. 요리순서의 내용이 너무 길고 정신없어요;;; 요약정리하면 훨씬 쉬울텐데 아쉽네요..
2020-06-17 08:53
소리비준
파랗게 변하는건 마늘문제로 알아요~ 시간이 지나 숙성이 오래되면 없어진다고도 하던데.. 제 경우는 다 먹을때까지 파랗~했어요. 먹는데 이상있는건 아니라네요^^
2020-06-16 14:34
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