イカの足は他の料理に使って胴体だけ残しておきました。

玉ねぎは千切りにしてニンニクは薄切りにしてください。 長ネギは千切りにしておいたものがあって、 大さじ2杯入れました。

イカはリングで切った方が炒め物の方がおいしそうです。

食べやすい大きさに切った豚肉のヒレをボウルに盛り込みました。

市販のタレにコチュジャン大さじ1、料理さじ2、生姜パウダー小さじ1/2、ごま油を大さじ半分入れてタレを作りました。 直接味付けをするにはコチュジャン大さじ4、唐辛子粉大さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ2、ごま油少々、生姜粉、コショウ粉、料理大さじ2、水あめ大さじ1を入れてタレを作ってから入れてください。 もみもみ和えた後、30分ほどタレが切れるように寝かせておくといいですよ

エリンギキノコを食べやすい大きさに切って一緒に和えてください。

炒めるフライパンに味付けした豚肉とイカを入れてブロッコリーも一緒に入れて炒めてください。 タレがとろみがつくまで十分に炒めてください。 そうしてこそイカの中までタレがしっかり染み込まれます。 炒め終わったら、千切りにしたパプリカとピーマンを入れてください。