牛肉は一口大に切ってビニール袋に入れて★の材料(ワイン、塩コショウなど)を全部入れて密封して2時間ほど冷蔵庫に保管しておいてください~月桂樹の葉がない場合は、塩コショウを抜いてハーブソルトにしてください 野菜は大きめに切って（アスパラガスやセロリ茎もあれば入れてください）^^) 厚い鍋にバターと食用油を入れて玉ねぎを炒め、小麦粉を入れてこんがり炒め、ワインに漬けておいた肉を入れて肉色が変わるように炒めます

私はデパートの輸入食品コーナーで購入したデミグラソースを入れて作ってみましたが、口がダサいからかこれを入れずに普段私が作って食べていたシチューがもっとおいしかったです~ミルキー印の偽物デミグラソースが市販ソースの味を超えていました~私たちの口には味の強いソースがもっと美味しく感じられるようです！

デミグラソースの代わりにケチャップ1カップ、ウスターソース1/2カップ、トンカツソース1/2カップ、蜂蜜大さじ1/2などを鍋に入れ、水2カップを入れて混ぜ、中火にかけて蓋をして煮込み、たまに焦げ付かないようにかき混ぜてください ソース量が3分の1くらい煮詰まっていたら味見をして塩コショウで味をつけて火から下ろします 西洋人はこれをオーブンに2~3時間入れて煮たりしますが、中火で弱火で火を調節して1時間ほど煮詰めると野菜と肉が柔らかくなります 途中で汁が煮詰まったら、水をもっと入れてもいいですよ~楽に作ってみてください~^^*

ボウルに入れてパセリ粉をかけて生クリームを少しかけて食べるとより香ばしくておいしいですよ~^^* パンと一緒に食べたり、ご飯の上にシチューをたっぷりすくって混ぜて食べたら簡単に一食の食事になります