みその衣を着た若松茸の味噌焼き
エリンギに味噌たっぷり塗って魚を焼くグリルで焼いたら、カラッとしていてもコシがあって食べ応えがありました。
2 人分
30 分以内
마이드림
材料
  • エリンギタケ
    3一切れ
  • みそ味噌
    1スプーンですくう
  • 唐辛子粉
    1スプーンですくう
  • ごま油
    2スプーンですくう
  • 刻んだニンニク
    0.5スプーンですくう
  • 砂糖
    0.3スプーンですくう
  • 長ネギ
    3スプーンですくう
  • ごま塩
    1スプーンですくう
  • お湯
    3スプーンですくう
調理順
STEP 1/7
エリンギは上の髪の部分を取り外して編に切りました。 適度に厚い方がいいです。 薄く切ると、ふにゃふにゃして歯ごたえが少ないんですよ。
STEP 2/7
タレを用意して(タレがパサつくとよくつかないので水3スプーンくらい必ず入れてください。)
STEP 3/7
タレをまんべんなくよく混ぜて
STEP 4/7
エリンギを入れてまんべんなくつけます。
STEP 5/7
オーブンパンに油を筆で塗って、その上に揃えて、
STEP 6/7
魚を焼くグリルで焼き上げました。(オーブンもいいと思います。) そのままフライパンで前後に焼き上げてもいいですよ。 どうやらカラッとしてドライな味が少ないでしょう？
STEP 7/7
きちんと皿に盛り込めば完成。
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