Name: 鶏肉のクリームソースオムライス
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 鶏肉 200g; タマネギ 1ea; エンドウ豆 少し; 食用油 2TS; バター 1TS; 即席ご飯 3~4ボウル; 卵 6ea; 清酒 3TS; 塩; コショウ 少し; 生クリーム 3TS; 塩 1/2TS; コショウ 少し; 鶏肉 100g; エリンギタケ 2ea; 生クリーム 100cc; 白ワイン 2TS; 塩 1ts; コショウ; バター 1TS; ケチャップ 4TS; ウスタソース 1TS; 塩 1/2TS; コショウ 少し

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鶏肉のクリームソースオムライス

鶏肉のクリームソースと一緒にオムライスを食べると、柔らかくてもっと香ばしくておいしいですよ。

4 人分

999 分以内

밀키

材料

鶏肉

200g
タマネギ

1ea
エンドウ豆

少し
食用油

2TS
バター

1TS
即席ご飯

3~4ボウル
卵

6ea
清酒

3TS
塩
コショウ

少し
生クリーム

3TS
塩

1/2TS
コショウ

少し
鶏肉

100g
エリンギタケ

2ea
生クリーム

100cc
白ワイン

2TS
塩

1ts
コショウ
バター

1TS
ケチャップ

4TS
ウスタソース

1TS
塩

1/2TS
コショウ

少し

調理順: STEP 1/12

鶏むね肉やヒレ肉は3~4時間前に清酒と塩コショウをかけて冷蔵庫に保管してから使います。

STEP 2/12

四角皿にある材料はオムライスに入れる材料、右皿はクリームソースの材料です。オムライスに入る鶏肉と玉ねぎのキノコは細かく切り、ソース材料は細長い千切りにします。

STEP 3/12

熱したフライパンにバターと食用類を入れて玉ねぎを先に炒めて香りをつけた後、鶏肉をこんがり火を通した後、キノコを入れて塩コショウをかけて水分が出ないように強火で素早く炒めます。

STEP 4/12

材料にご飯を入れて炒め、ケチャップを入れて混ぜながら中火で炒めます。家にウースターソースがあれば、大さじ1杯入れて炒めてみてください。オムライスがもっとおいしくなるそうです。

STEP 5/12

卵は一人当たり1.5個を用意して牛乳や生クリーム、塩、コショウをかけてよく溶かし

STEP 6/12

熱したフライパンに食用油をかけ、卵を入れた後

STEP 7/12

卵が端だけ火が通った時に炒めておいたご飯を入れて

STEP 8/12

卵をかぶせた後、フライパンを45度の角度に立ててヘラで形を整えた後

STEP 9/12

お皿にきれいに盛ってくれて

STEP 10/12

熱したフライパンや鍋に食用油とバターを入れて玉ねぎ-鶏肉-きのこを入れてこんがり炒め

STEP 11/12

白ワイン、生クリームを入れ、塩コショウで味を調え、ぐつぐつ煮込んで煮詰めたソースを作ります。ワインがなければ清酒や料理酒を入れて作ってみてください。

STEP 12/12

オムライスに鶏肉のクリームソースをたっぷりかけ、鶏肉のクリームソースと一緒にオムライスを食べると柔らかくてもっと香ばしくておいしいそうです。