今日は牛乳の代わりに生クリームにミルクティーを入れてみることにします。 生クリームを熱く温め、分量の紅茶の葉を入れて十分な時間を置いてミルクティーを淹れます。 紅茶の葉は量を調節してもいいです。 これをそのまま飲んだら、脂っこくて死ぬかもしれません。

ボウルに薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけ、塩と砂糖を入れて混ぜてください。

私たちは生クリームミルクティーを生地に入れてよく混ぜてください。 淹れた紅茶の葉は捨ててもいいです。 私はそのまま入れてあげました。 (大事にしてほしいという声が聞こえるようです) よく固まった生地はラップをして冷蔵庫で30~1時間休止させてください。

トイレットペーパーが終わった冷たい生地をモップで厚く押してクッキーカッターで撮ってください。 (ミルクティーの濃い色満足:)大きすぎるカッターと小さすぎるカッターしかなかったので、どうしようかと思っていたのですが、中途半端なのがミニサイズに。

フライパンの上に小さな生地をのせ、上に牛乳水を塗ってください。 190'cで25-30分焼いてください。

濃い色の香ばしいリアルミルクティースコーンが完成。 ミルクティーの香りがとても良くて、香りを嗅ぐのも気分がよくなります。 生地の色がノリだからか、焼いても上面が黄色いのか分からないので、危うく焦がすところだった。 バターと卵、牛乳を入れたスコーンと生クリームを入れたスコーンは、若干の食感で違いがあります。 バターを入れたスコーンは生地が足りないパンのようにパサパサしているなら、焼きたての生クリームスコーンはちょっとお菓子のようなサクサク感が。 でも生クリームだけを入れて練ったスコーンも密封し、1日経つと水分を含みバターを入れたスコーンとは比べ物にならないほどパサつきを出します。